台灣的香腸很好吃，記得以前小時候吃晚餐，媽媽常會煎香腸，小朋友只要有這道菜就可以滿足的配飯吃了！
來自高雄的永山香腸，製作香腸已經有50幾年的歷史傳承，堅持選用上好原料和製作工序，傳出好口碑～
除了傳統原味，還有獨特的辣味，黑胡椒香腸，和羊腸衣製作的小羊腸，傳統美味值得一試
永山香腸
高雄市三民區中和街133號
TEL：07-312-4258
外縣市的朋友，可以利用樂天商城或店家粉絲團網路訂購宅配，美味的手工香腸是熱門的團購美食～
紙盒包裝走的是傳統風格，大紅色挺喜氣的，也很適合當作伴手禮
永山香腸目前有4種口味，採真空包裝，每包是一斤(600公克)
品名，成份等在包裝上都有清楚的標示，注意需要冷凍保存
保存期限6個月
香腸料理方式很簡單，煎煮炒炸蒸烤樣樣行～單獨吃或是切碎來炒青菜都ok，就看大家如何發揮，下面就來實際吃吃看！
第一個試吃的是原味
主原料：豬肉、蔗糖、食鹽、天然香辛料、亞硝酸鹽
用煎烤的方式，搭配大蒜，就是品嘗香腸的最佳方式！
香腸煎出來油亮亮的光澤真是漂亮
店家使用當日現宰的溫體豬後腿肉，內餡肥瘦採黃金比例，吃來爽口不油膩！
將香腸跟大蒜切片，夾著一起吃，香腸香甜的味道配上微微辛辣的蒜味，真的超對味的
小羊腸香腸
這款口味跟原味香腸一樣，只是使用的不是一般豬腸衣，而是較稀有的羊腸，所以形狀也比較細長，感覺比較有洋味
這種羊腸單獨吃的話，很適合當早餐腸
口感我覺得比較脆，拿來當點心也很適合耶，誰叫他那麼涮嘴！
羊腸質地細嫩，我把腸衣剝除，內餡拿來炒青菜，味道竟然也滿搭的～
甜甜的肉汁會散發到青菜裡，不用調味就有自然的香甜囉！
黑胡椒香腸
此款原料添加了上選黑胡椒粒，從外觀就可以看到一顆一顆的胡椒～
手工製作的香腸形狀也自然呈現不一致的樣子
加了黑胡椒的香腸，吃起來多了一股香氣，引誘人一口接一口，比起原味比較偏甜的味道，黑胡椒的辛香味讓味道更有層次，就算不配飯直接吃也很適合
辣味香腸
在香腸裡加入上等辣椒粉，形成自然的紅艷色澤，相當吸引人
這種辣味香腸讓我聯想到港式臘腸，於是用蒸的方式來料理，大家不妨試試看放在米飯上去蒸，味道應該不錯
為了搭配辣味香腸，我切了些蒜苗，強烈的氣味更凸顯辣味香腸的獨特性
辣味的味道我也很喜歡，他的辣度並不會很明顯，就是隱隱在舌尖傳來，相當舒服
香腸蒸出來的湯汁不要丟棄，可以拿來淋在飯麵上，很香很下飯喔
辣味香腸配飯很讚，這個我覺得只能算小辣，希望老闆可以再推出大辣口味啦！
永山香腸四種口味各有巧妙，我覺得都很美味，一斤的價格依口味在200~250元之間，也很實惠，值得一試！
店家資訊
永山香腸
高雄市三民區中和街133號
TEL：07-312-4258
留言列表
美食札記 (16)