RA王(ラ王)是日清泡麵裡的頂級系列,我對拉王字面上的理解就是拉麵之王,八角形的碗也很有特色,雖然價位稍高,但是會想買來嘗鮮,實際品嘗後的確滿厲害的,湯頭逼真度直逼拉麵名店現煮的香醇可口,麵條表現也很有水準,值得推薦!
日清 RA王濃熟豚骨拉麵 (日幣256~276)
RA王官網:http://www.rao.jp/
RA王系列有好幾種口味,魚介豚骨,鹽味,味增,醬油等,甚至還有擔擔麵,但我想最受歡迎的應該還是豚骨口味,尤其綠色這碗還主打博多系濃厚豚骨
打開感覺有很多包,我喜歡泡麵這種可以一包加一包的調味樂趣
仔細拆解,共有四小包
麵體就是單純的麵條,調味粉什麼的都是另外加,細的拉麵感覺很讚
很有誠意的給了一片厚叉燒,對於乾燥處理的肉原無過多期待,但實際吃起來算還不錯
一個粉包,一個醬包,豚骨拉麵的靈魂是湯頭,因此關鍵就在橘色這包結合大蒜和芝麻油的皇家豬骨湯!含油脂的液體醬汁也一定比粉末狀來的更香更有味道
另外一個小包是日本人愛吃的紅薑,可以看個人口味添加
沖泡第一步,先將叉燒肉和調味粉倒入碗麵,加入開水
因為是細麵,所以時間不用太久,包裝上建議的是2分鐘
然後豚骨湯頭包可以放在上面加溫
原本的湯頭很清徹,看起來平淡無奇,但重點是要加入這包濃厚豚骨精華,可以看得出他質地真的滿濃的,而且一加到熱湯裡香氣就飄出來了~
結塊的豚脂碰到熱湯慢慢融化,稍微攪拌一下超香的,而且湯頭也會變得很濃郁
畢竟是泡麵,賣相無法跟拉麵店相比,但相似度也高達八九成,尤其是麵條跟湯頭,完全感覺不出他是泡麵
叉燒這個水準我覺得ok了,脫水肉還原的口感畢竟還是有點粉粉的,但已經比一般那種小碎肉要有fu,有肉感,真的要追求完美的話,自己加新鮮的肉片也是可以
麵條我覺得很棒,吃起來完全像拉麵店裡的現煮生拉麵(沖泡時間很重要,太短過久都不行),有Q彈的勁道,也很爽滑,稀哩呼嚕幾口就解決,因為太好吃了
湯頭更是厲害,沒有一般泡麵死鹹的缺點,難得的這麼順口,豬骨濃厚的香氣也非常迷人,屬於那種香而不膩,不會很油的豚骨湯
日清的拉麵本來就口碑很好,RA王比咚兵衛系列價位稍高一點,但吃下來的滿足度絕對超值,推薦給愛吃拉麵的你~
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