Froda生活日記

白木屋居酒屋,只有信義ATT店有提供平日中午的商業午餐,平均三百元可以吃的不錯~

白木屋 (信義ATT店)

官網：http://www.uotami.com.tw/ch/  菜單請點我

FB：白木屋att 4 Fun

台北市信義區松壽路12號3F

TEL：02-7743-6788

營業時間：11:00-22:00

信義店在ATT的3樓,門口有點小

檢視較大的地圖

不過進來之後有種別有洞天的感受,算是寬敞明亮

一字排開的燈籠很有日式居酒屋風情

採光不錯的座位區,內側則是私密性較高的包廂區

女服務生穿著夏天的短浴衣和木屐,是滿有味道的啦,可是個人感覺拖鞋聲音有點吵

菜單 (可至店家網頁觀看)

除了正常的單點菜單,中午還有提供午間定食,比起單點會多些小菜和飲料,稍為划算一些

今天點的是350元的炙燒嚴麴鮭魚/活菌豬雙拼定食

含飯,湯,茶碗蒸,小菜和飲料,飯湯可續

飲料先上,酸甜清涼的檸檬紅茶

餐點大概是現做,等待時間需要一會

茶碗蒸滿用心的,裡面有蟹肉棒等一些料,蒸蛋的口感滑嫩香濃,味道不錯

清爽的嫩豆腐涼拌,微甜的日式醬汁和薑泥以及些許青蔥,不用太多調味就很好吃

馬鈴薯沙拉加入法式芥末,有點微微的酸度,適合夏天的開胃菜

山藥切成細絲,吃起來既有脆度又綿滑,因為食材清淡,用的醬汁味道較重,還另加了海苔調味

因為看到菜單上說白木屋的鹽麴有特色,就點來試試

有魚有肉,份量算是相當豐盛!

活菌豬用的部位有點像松阪(有沒那麼好不知道啦~但口感扎實帶有脆度)

表皮烤得略為焦脆,聞起來好香～

豬肉本身味道倒不會很重,算是清淡的

建議可以搭配一旁附的紅色醬料,這個我覺得是類似用米麴製作的甜豆瓣醬

味道和口感都相當獨特,讓食材增色不少

鮭魚品質我覺得不錯,魚皮部分還QQ的很有彈性,膠質感豐富

這個鹽麴的風味比較明顯,自然柔和的鹹度很能襯托海鮮,還帶淡淡的酒香和甘甜,滿特別的

味噌湯也不馬虎,滿有料的,清爽好喝

白木屋的口味我覺得其實不錯,精緻度比我想的要好

中午的午間定食又更加划算呢