大稻埕老店雲集，見證多少台北城風華，這幾年在一波波文創改造風潮下，不但外觀有了新面貌，質感提升，也更貼近大眾～
這次參加台北市商業處「台北，大同大不同」傳統店家部落客踩線之旅，帶我們看見老店的新生，來自南投阿里山的茶行－寶堂蝶米，便是其中一則精彩的故事
寶堂蝶米
FB：寶堂蝶米
台北市大同區保安街82號
TEL：02-2552-8166
營業時間：10:00~18:00(週六11:00~17:00；周日休)
一走在保安街上，便能感受到這個商圈的"老味"，空氣中瀰漫著雜貨店和中藥行的味道，時光彷彿也以接近停格的慢速前進，就像一部老電影，這種氛圍是老商圈特有的，同時在這條街上，有些店家悄悄的在改變，寶堂蝶米就是其中之一，明亮的寶藍色招牌，神清氣爽！
寶堂蝶米從1950年代於南投松柏坑起家，由陳水平先生開始家族中的茶廠事業，成立寶記茶行，一開始以批發為主，直到第三代1988年來到台北開設分店，2016年開始轉型，在臺北市商業處「臺北市大同特色商圈傳統店家品質提升」計畫協助下，有了寶堂蝶米這個品牌，將老字號以更年輕的面貌展現！
由於無法使用寶記茶行這個名字註冊品牌商標，在顧問團隊的建議下，將品牌命名為寶堂蝶米，一來是將茶葉在台語的發音"茶米"取其諧音，此外，也用蝴蝶來比喻陳家從南投種茶製茶，到台北銷售品茶的一連串過程，就如一場茶園到茶桌的直飛旅行
一進入店內，便會看見整面故事牆，以生動的圖文介紹茶行，同時也展示寶堂的好茶
用塑膠袋層層包裹的珍貴收藏，正是當時老茶行的茶葉，復古的包裝上還能看見當時的價格，意義非常！
對比現在的真空包裝，不但更衛生且方便保存，白底藍標的素雅模樣，年輕且充滿生命力，象徵老店再生的力量
午時茶，只選在端午節午時採摘茶菁製作，一年當中最靠近太陽的時刻，把溫暖全部傳遞到茶裡
寶堂雖以批發起家，現在跨足零售市場也同樣開創佳績，從自有茶園有機栽培，到花費高度人力的發酵烘培過程，口味甚至可以客製化，獲多許多客人喜愛，這天光是在店內待的半個小時裡，就有兩位客人來訪，其中一位甚至從日本遠道而來的老顧客，帶著伴手禮來，場面特別溫馨
除了各種烏龍，紅茶等茶葉，店裡也有販售精美的茶具，這一點對於轉型中的茶行十分重要，茶行不再只是扮演零售商店，同時也傳達文化和創意，將品茶之美以更多層面來展現
有機會也不妨來欣賞老闆珍藏的茶具
小旅行當天，我們體驗的是寶堂蝶米推出的DIY活動-蝶米拼圖
利用調性接近，但各有特色的四款烏龍，各自品茶後，再親手調配出專屬個人的口味！
四款茶分別是青心烏龍（輕烘培和中烘培），金萱和四季春，有的具有奶香，有的花香獨特，都是市場接受度很高的熱門茶款
茶葉是呈現球狀的發酵茶，形狀飽滿，色澤通透，品質很棒
好茶的香氣自然又舒服，讓人通體舒暢，翠綠的顏色也非常漂亮！
在第三代陳家兄妹的介紹中，我們更加認識了寶堂蝶米，也從他們身上感受到了親切溫暖的待客之道
我們先在專業的帶領下，一一品嘗四款茶
個性較靦腆的哥哥，全身散發善良古意，雖然介紹台詞大部分由女生待勞，但專業度一流，包括泡茶的水溫和論秒計時，為來訪的客人端上一杯杯好茶
從觀賞茶湯，到聞其香，品其味，品茶的學問也滿高深的呢～
然而喝到一杯好茶，那股暖心和舒坦，真的是千金也換不來啊！ 
除了茶葉，寶堂自製的茶點也非常有名，現場試吃了茶梅和朵香菇，精緻又好吃，讓我心動想購買呢
茶梅吃來茶香餘韻無窮，自然酸甜，沒有人工添加的味道
香菇是用水煮烘乾的方式，非油炸品，健康又好吃，而且裡面有好幾種香菇，滿有特色的
分別品嘗完四款茶葉，接著就可以依照個人喜好，憑著味覺記憶來調配專屬個人的茶滋味
女生多半喜歡花香多一點，也有人喜歡金萱的奶香，黃金比例自己做主，每個人都是小小調香師
這個DIY活動還滿有趣的，不但有體驗的樂趣，還可以把成品帶回家，相當實用啊
也推薦大家來到大稻埕，別忘了來寶堂蝶米坐坐，喝杯好茶！
寶堂蝶米
FB：寶堂蝶米
台北市大同區保安街82號
TEL：02-2552-8166
營業時間：10:00~18:00(週六11:00~17:00；周日休)
台北，大同大不同：相關報導
專案名稱: 「臺北市大同特色商圈傳統店家品質提升」委託專業執行服務案
主辦單位:臺北市商業處
執行單位:甦活創意管理顧問公司
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