來來來！看過來！想要大舕頂級國外進口海鮮嗎？傑克船長幫您宅配到家！
這次我冒著膽固醇過高的風險，一餐吃下爆量的蟹腳和蝦子，要跟大家分享如何料理美味的海鮮喔～
Captain Jack 傑克船長
PChome：http://www.pcstore.com.tw/cjack8888
台中市北區忠明路419號
TEL：04-2208-2200
營業時間：11:00~19:00 (周日休)
很榮幸接到久違的愛評體驗團，這次要試吃的是頂級進口海鮮專家－傑克船長
傑克船長走的是高端客層，產品品項在精不在多，專精在進口蟹腳，虎蝦及鮭魚等，大家可以參考官網介紹
生鮮宅配的溫度很重要，像我常會收到已經不冰的冷凍或冷藏包裹，只能無言
但傑克船長的包裹給人印象很好，紙箱上的到貨檢查提醒，讓顧客在收到產品時當場確認物況，以保障消費權益，畢竟購買的是高價海鮮，品質不好怎麼行呢！
這次體驗的是傑克特選組合(南方冰藏國王蟹腳0.6~0.7kg + 黑金小虎蝦10尾/盒)
打開紙箱，層層包裹防止碰撞，冷凍狀態也很ok！
下面就來一一吃給大家看
黑金小虎蝦 10尾/盒（約440克）
產地越南，冷凍可保存一年，包裝上有建議的解凍方式
傑克船長的海鮮為產地捕獲直接冷凍，如要以沖活水的方式解凍，建議連同外面的包裝袋一起，以免風味流失喔～
冷凍的狀態是整塊冰塊，還滿妙的，感覺真的有新鮮喔！
解凍後的樣子，每隻蝦的蝦頭蝦身狀態都很健康，鬚腳完整，色澤新鮮漂亮，聞起來有著乾淨的海味
新鮮的蝦子，用越簡單的方式烹調最好吃，像是清蒸或鹽烤，最能體現蝦肉的鮮甜！
料理前只要稍微沖洗一下，可以把頭部較長的鬚鬚修剪掉，比較方便食用
把虎蝦加一點料理酒（米酒或是白酒）直接清蒸就可以了，如果喜歡也可以加點蔥段薑片提味，但我覺得這蝦非常新鮮，其實可以不用
雖然是"小"虎蝦，size已經直逼大草蝦，吃起來相當過癮，不但肉質緊實脆彈，吃起來真的超甜超鮮的，殼也非常的好剝
因為品質新鮮，推薦一定不能錯過肥美的蝦膏，吃起來濃郁甜美毫無腥味，不騙你，這一餐我一個人10 隻蝦全包！實在欲罷不能啊～
除了清蒸，我另外拿了幾隻做成鹽烤，只要在虎蝦外層抹上一層鹽，放到烤箱烤大約10分鐘就可以了
（如果希望蝦子保持直直的比較好看，可以用烤串或竹籤穿過蝦身）
這樣等級的蝦子，如果在外面餐廳吃至少幾百塊跑不掉，自己動手料理可以省下不少荷包，而且也滿簡單的
這樣一盒蝦放在冰箱不太佔空間，隨時要吃也很方便，我覺得滿適合一般家庭的
南方冰藏國王蟹腳 （帝王蟹）
傑克船長有整隻的國王蟹，也有不同重量的國王蟹腳，蟹腳的禮盒包裝滿漂亮的，送禮很體面
打開來有紙盒設計將蟹腳固定不會亂跑，冷凍蟹腳外層也有防撞泡泡袋包裹
打開來是這樣，結結實實的冷凍狀態，蟹腳有橡皮筋固定
冷凍可以放兩年，不過因為還滿佔冰箱空間的，建議還是趕快把他吃掉啦～哈哈
來自智利深海的帝王蟹，採取野生捕撈，純淨的水質孕育出頂級美味
解凍後長這樣，我一樣做成兩道料理
第一道是帝王蟹火鍋，美味的帝王蟹怎麼料理都好吃，偏好清爽原味的可以用清蒸或煮湯，煮火鍋，用烤的也不錯
既然主角是帝王蟹，配料越簡單越好，些許蔬菜和豆腐就能襯托出蟹腳的鮮甜！
依個人口味調味或是用高湯當作湯底，不過我覺得直接用蔬菜和蟹腳煮出來的湯頭就滿好喝的了
冬天真的好適合吃帝王蟹火鍋，鮮紅的蟹腳看起來超溫暖的
不過要小心蟹類偏寒，還是不要一次吃太多，或是喝一點熱薑茶中和一下
吃蟹需要的工具，建議可準備剪刀，不過我覺得蟹殼沒有想像中的硬，懶惰的人可以跟我一樣直接用咬的 (牙齒壞掉不負責喔
)
蟹腳新鮮品質好，稍微一拉就能拉出整條完整的蟹肉，很有成就感！
雖然是冷凍的帝王蟹，吃起來完全不會覺得肉質很乾沒味道，反而相當濕潤甜美，細膩的肉質有著近乎入口即化的美妙滋味，果然是頂級的蟹腳啊
因為鍋子太小，煮火鍋一次只放的下兩隻，另外兩隻蟹腳我就拿來作成辣炒蟹腳
爆香蔥蒜，加入帝王蟹腳（用剪刀剪成小段），再加入辣椒醬和醬油拌炒，待變色釋出香味就完成了～
這道比較重口味的蟹腳，一樣能嚐到蟹肉的鮮甜，多了香辣口感，是道很下飯的佳餚
最近吃了好多海鮮，真的覺得自己膽固醇快爆表了，但是美味的蟹腳和虎蝦還是讓我難忘，推薦給挑嘴的老饕們～
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