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劣質黑心油的食安疑慮已是大家關注的議題,如何挑選好油,吃得健康?除了認清楚成分標示,選擇信譽廠商也很重要~

芽比創辦人因自己生病的經歷,秉著希望大家都能吃到安心健康油品的初心,從原料的選擇到製程都用心對待,製作出一系列天然冷壓油品芝麻醬,讓人吃得美味又安心


芽比冷壓油

官網:http://y101554575.wixsite.com/yabi  線上購物

FB:芽比健康冷壓油

桃園市桃園區同德五街148號           

TEL:03-3256-177


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在接觸芽比之前,我自己也買過不同牌子的椰子油,亞麻仁油和芝麻醬,有國外進口的,也有菜市場牌

工廠設在桃園的芽比,系列產品齊全,有一站購足的優勢,採取原型食物冷壓冷磨的做法,不但保留更多營養,也是生機飲食的首選

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這次體驗的四款產品,分別是亞麻仁油,椰子油,黑芝麻醬和白芝麻醬

頂級冷壓現榨亞麻籽油  

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250ml 380元

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亞麻仁油是自然界中多元不飽和脂肪酸Omega-3含量最高的,具有改善發炎等多種功能,市面上好的亞麻仁油多採冷壓製作,而且因為不耐久存,通常是小包裝,要盡速食用完畢

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芽比亞麻仁油也採深色避光瓶身,開封後要記得放冰箱冷藏,並於兩個月內吃完

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在一些生機飲食書裡的建議,亞麻仁油最好是直接飲用效果更佳,但因為亞麻仁油本身有一種特殊的氣味,如果不敢直接喝的話,我建議拿來涼拌或是製作沙拉,總之切記不能加熱,以免破壞營養!

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做沙拉簡單又快速,外食族不妨也隨時準備一份,多補充蔬果營養!

這天去市場買了些甜椒和小黃瓜,還看到特別的紫色甜椒,稀奇的買了一顆來試試

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將蔬果切一切,放一匙亞麻仁油拌拌,就是簡單味美的沙拉~嫌味道太樸素的話,可以擠點檸檬灑點海鹽,味道就相當豐富了!

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單吃蔬果難免偏寒,搭配亞麻仁油一起頗有中和的效果,口感也比較順,而且有些蔬果需要搭配油脂攝取才能釋放營養素,一舉兩得

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頂級冷壓初榨椰子油

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600ml  600元

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椰子油這幾年很風行,內服外用皆宜

芽比椰子油採用新鮮椰子冷壓製作,因發煙點高,同時適用於高溫烹煮,運用範圍廣泛

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椰子油富含月桂酸,是人體母乳裡的成分,具有增強免疫力和抗菌功效

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椰子油最大的特色就是在攝氏23度以下會結成白色固體,有如蠟燭一般的質地,室溫保存毋需冷藏

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冬天室溫是固體狀,用湯匙挖取很方便,夏天則會呈現透明液體狀,相當有趣!

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如果冬天要加熱使用(烹調),可以隔水加熱使其融化,不然其實把他當豬油一樣直接入鍋也可以

但我個人偏好固體狀的吃法,在夏天我也會把椰子油放到冰箱讓他凝固,再挖下來當奶油來塗麵包或抹在餅乾上

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因為椰子油本身帶有淡淡的椰子味,拿來做菜或涼拌還是有點限制性,東南亞的菜色可能還ok,有些料理如果出現椰子味好像會不搭

但是當作天然植物奶油的話,抹醬吃來有著自然的椰香,遇熱融化的口感也很香濃滑順,非常推薦喔

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芝麻醬

芝麻含有豐富鈣質,是優良的健康食物,比起直接吃芝麻,研磨成芝麻醬更能被人體吸收

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芽比的芝麻醬採水冷式研磨,不會因高溫而破壞營養

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黑芝麻醬

220ml  200元

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芝麻醬質地非常柔細滑順,使用時可將芝麻醬和油脂攪拌一下

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黑芝麻醬用處廣,拌飯拌麵,製作甜湯都不錯,這次我直接當抹醬,取代巧克力淋在烤薄餅上,竟也相當好看呢~

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純芝麻醬未經調味,不會攝取過多糖分,吃起來又有濃醇的芝麻香,非常美味!

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推薦媽媽們可以多利用芝麻醬做一些點心給小朋友吃,多補充營養

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白芝麻醬

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白芝麻醬味道比較清爽,是日式料理常用的胡麻醬

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簡單的燙個青菜,淋上芝麻醬,就是一道美味的料理

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日本料理常會吃到的胡麻醬冷拌菠菜,有了白芝麻醬就可以自己在家做喔

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濃郁滑順的麻醬,香氣持久,風味可口,自己做比外面賣的更好吃呢

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芝麻醬可以拿來當作蔬果沙拉棒的沾醬,宴客擺盤也挺好看的

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將蔬果切成細長條狀,放在玻璃器皿裡

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看個人口味,喜歡濃郁的可選黑芝麻醬,喜歡清爽的就選白芝麻,或是來個黑白雙搭也無所謂

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冷壓冷磨的油品和芝麻醬,建議直接品嘗原味最健康,也最能感受到他天然真實的風味喔

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吃對油,吃好油,比不吃油要健康,建議大家在平時的飲食攝取上,要多注意油脂的健康!


芽比冷壓油

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