Froda生活日記

牛肉麵是台灣美食之光，各家有各家的法寶，近忠孝復興SOGO百貨和頂好名店城的牛霸，是我最近吃到最霸氣的好吃牛肉麵，使用的食材水準很不錯，像是半筋半肉的牛腱，還有牛肚和牛筋，大塊過癮！店內的小菜種類豐富精緻，在東區牛肉麵裡別具特色

牛霸BeefBar

FB：牛霸BeefBar

台北市大安區大安路一段51巷3號

TEL：02-2741-8887

營業時間：11:30-21:00

牛霸BeefBar在大安路一段，靠近復興SOGO，店面乾淨清爽，而且滿有中國古典味的

店內裝潢很時尚，座位寬敞，跟一般麵店比較不一樣

牆上Made in Taiwan的手寫字很漂亮，很適合外國人來打卡耶～

菜單

設計的像古代的書簡，還滿有趣的，點菜的時候感覺像皇帝在宣讀聖旨～哈哈

點一碗牛肉麵，再搭配幾碟小菜，是我下班後的幸福晚餐

小菜集合

紹興醉雞

紹興酒的香氣很入味，雞肉也滿軟嫩的，一般牛肉麵店少見的小菜

麻辣臭豆腐

好吃推薦！豆腐軟嫩多汁，輕輕一咬下就就流出香噴噴的滷汁，辣度適中，香氣清爽

涼拌蒜香小黃瓜

爽脆可口的涼拌小黃瓜可以說是牛肉麵必備小菜，這個口味調味不會太重，比較清爽，淡淡的蒜香很涮嘴

梅釀番茄

酸酸甜甜的很開味，咬下去會爆漿～

純釀冰梅汁

解辣很好用，這個冰梅汁也是走清爽路線的，不會太甜

紅燒霸氣三寶

牛肉麵有紅燒／清燉兩種口味，依照配料種類則有湯麵／特選／筋肉／三寶等幾種

三寶有牛肉，牛肚和牛筋，最澎湃！

可以請店家提供酸菜和辣牛油，配牛肉麵更好吃

（牛油可以加到湯裡增添香氣和風味，不過建議酌量，有點辣喔～）

紅燒湯頭很清爽，不死鹹，我喜歡他自然回甘的蔬果風味

麵條可以選擇寬麵或細麵，這次我選的是手工寬麵，麵條挺有勁道的，喜歡有嚼勁口感的話可以選寬麵

牛霸最厲害的就是他們的牛肉了，食材新鮮之外，使用的等級也很好，像是這半筋半肉的牛腱，不只是肉大塊，厚切約一公分的口感吃起來很過癮，肉質纖細又軟嫩滑口，富有膠質

牛百葉處理的很乾淨，新鮮無異味，Ｑ嫩彈牙

比大拇指還粗的牛筋，那個軟綿的膠質吃在嘴裡實在太開心了，這牛三寶各有各的好吃，份量也給的很霸氣喔！

牛霸牛肉麵，精緻美味中隱藏不住他的霸氣，喜歡吃牛的朋友不要錯過，三寶真的滿厲害的

牛霸BeefBar

FB：牛霸BeefBar

台北市大安區大安路一段51巷3號

TEL：02-2741-8887

營業時間：11:30-21:00