osteria Rossa是一家來自日本的義大利餐廳和牛排館，日系管理加上義大利籍主廚，精彩可期～在這裡不但可以嘗到正統的義大利菜，還有美味的乾式熟成牛排，這次用餐覺得他們家的甜點爆好吃的！氣氛和服務也很棒
紅點熟成肉餐廳 osteria Rossa
台北市大安區仁愛路四段345巷4弄31號
TEL：02-2731-8818
營業時間：11:30-14:30；17:30-22:00
osteria Rossa（以下叫他紅點，比較好記）靠近敦南誠品，這附近環境氣氛滿好的，用餐時剛好遇到聖誕節前夕，餐廳佈置的很漂亮
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紅點滿特別的，是來自於日本的熟成肉餐廳，在日本目前有兩家合作的店，台北這家聘請義大利籍專業主廚，以牛排館結合義大利餐酒的方式，質感很不錯
一進門就會看見這些乾式熟成肉，除了比較認識的肉塊，還有一些感覺像是內臟類的，看起來有點像標本
透過冷藏風乾的乾式熟成方式，脫去水份的牛肉風味更濃厚，天然產生的酵素也會讓肉質更軟嫩，乾式熟成比濕式熟成所耗的時間要長，成本也較高，所以是很多老饕追求的極致牛排！
牛排和義大利菜都很適合搭配葡萄酒佐餐，有機會可以小酌一下，這次吃的幾道菜我覺得都很適合搭配葡萄酒，或者應該說，搭配葡萄酒吃起來味道會更棒
原來紅點不只有一個義大利主廚，有好幾個耶，感覺自己好像置身在國外喔～哈哈
紅點的菜色滿多元的，除了標準的義大利麵／燉飯／披薩等，也有各種開胃菜，像火腿冷盤類也是紅點的強項
菜單可以參考
這裡
臘腸芝麻葉野菇沙拉
我本來就很喜歡芝麻葉沙拉，這道沙拉的調味我又特別喜歡，橄欖油和檸檬打造出清爽又強烈的風味，切成薄片的臘腸和蘑菇吃來鹹香，作為開胃菜，他成功的讓我的味蕾甦醒
綜合拼盤 (火腿、薩拉米)
一共由五種冷盤組成，搭配核桃，醃黃瓜和紅酒洋蔥，實在是如詩如畫，很美麗的一個拼盤
40天熟成的培根，擁有濃烈的油脂風味
油花是不是很美！單吃可以感受到他衝擊性的風味，搭配葡萄酒我覺得又有不同的味覺層次（這次沒喝有點可惜）
薩拉米
豬頸肉製成的火腿（松阪火腿的概念），吃起來口感其實滿軟滑的，很特別的感覺
帕瑪火腿
主廚特製雞肉凍，這是冷盤裡面唯一不鹹的，其他幾款單吃難免會有點膩，要配酒比較好，只有這款雞肉凍口味接近台菜，個人覺得像沒有酒味的醉雞，嫩嫩的不錯吃
這個冷盤我喜歡，像旁邊搭配的泡菜酸酸的很開胃，火腿質感細膩，層次感豐富，如果有喝葡萄酒的話，很推薦點這道拼盤來慢慢小酌
純手工香腸
雖然香腸三兄弟長的都胖胖的很像，但是他們都是不一樣的口味，分別是辣味，原味和紅酒，搭配酸菜一起吃
義式香腸用了滿多香料的，吃起來的口感也很濕潤多汁，裡面我最喜歡的是辣味，有一點薩拉米的感覺
海鮮螺旋麵
紅點讓我覺得是一個批著日本外皮的義大利人，從這道義大利麵的擺盤大概就能感受到，是不是有點日系義大利麵的ｆｕ呢？
螺旋麵是師傅自己做的（聽說義大利人很注重義大利麵，很多都親手做，果然是真的），口感很Ｑ彈有勁，除了最頂端擺上的香煎干貝，整道麵裡面還有好多干貝，吃起來很過癮，金黃色的魚卵微鹹，在口中形成微妙的彈跳趣味，滿好吃的
要上主餐牛排之前，服務人員先換上專用的餐具
乾式熟成紐約客 10oz
乾式熟成牛排有建議的熟度，剛好不帶血水，底下鋪著烤蔬菜，以及炸地瓜和醃漬高麗菜（有點像台式泡菜酸酸甜甜，不錯吃）
一旁附的菠菜泥很好吃，軟綿綿的口感，香滑而不爛
乾式熟成牛排吃起來的肉質真的滿軟嫩的，只是紐約客旁邊的油脂較肥厚，恰好不是我喜歡的，我會再把肥油剔掉，這部分就看大家喜歡牛排什麼部位，自己選擇囉～
巧克力熔岩蛋糕
紅點的前菜和主餐這樣吃下來，水準都還不錯，我對甜點本來期待不高，想說他們最強的應該在牛排和義大利菜吧，沒想到甜點是個大亮點！
先就擺盤來說，甜點的擺盤超認真的，完全不輸給主菜，一度讓人以為紅點是主打甜點的餐廳
甜點本身水準也非常高，可以說我吃過餐廳裡面數一數二的，像巧克力熔岩蛋糕很多店都有，但真的好吃的不多，有的蛋糕吃起來會太乾，或是爆漿的巧克力太甜太濃之類的
這個蛋糕體吃起來很鬆軟，甜度也不會太膩，熱熱的吃起來很舒服
鮮奶油好清爽，香氣又足，搭配起來讚啊
提拉米蘇
這個就更厲害了！不愧是義大利的招牌甜點
將提拉米蘇結合盆栽甜點的概念，不管是特製的小花盆，鏟子造型的湯匙，或是那恣意灑落的花瓣，整個充滿藝術風範，讓人捨不得吃～
無論是蛋糕體或是起司，口感都十分輕柔綿密，輕飄飄的入口即化，但是在嘴裡的滋味又那麼香甜濃郁，幸福感百分百啊
紅點的菜色滿豐富的，這次只嘗試了其中幾樣，口味讓人滿意，用餐的環境氣氛也很不錯，下次會想跟朋友約來這邊喝點小酒，搭配美味餐點！
紅點熟成肉餐廳 osteria Rossa
台北市大安區仁愛路四段345巷4弄31號
TEL：02-2731-8818
營業時間：11:30-14:30；17:30-22:00
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