Froda生活日記

火鍋要好吃，食材最重要！2017的最後一天，要跟大家分享一家蝦爆的火鍋店，有尚青的海鮮和高級肉品，活跳跳的龍蝦鮮甜滋味令人難忘，最適合用來跟2017 say goodbye

圓味涮涮鍋 

FB：圓味涮涮鍋

台北市大同區民族西路88號

TEL：02-2587-2168

營業時間：11:30~15:00；17:30~22:00 (六日11:00~15:00；17:00~22:00)

圓味目前有四家分店，台北市靠圓山站的民族西路有一家，主打加拿大在地頂級活海鮮與美國Prime等級自然肉品，以及少油的健康湯頭

檢視較大的地圖

一進門就看到這個巨型裝飾，充滿歡樂氣氛～

一般火鍋店的廚房內場都是隱藏式的，客人看不到，但在這邊是半開放式的，除了各種新鮮水產，也可以看到廚房準備的情形，衛生品質感覺不錯

龍蝦龍蝦～等下我就要吃掉你啦！

這邊屬於單點／套餐式的火鍋，但有飲料和冰淇淋可以無限享用，醬料自取，不過我沒有用到，因為原味就很好吃囉

圓味有單人套餐和雙人（多人）套餐，個人覺得雙人套餐還滿澎湃的，這次跟朋友點的就是雙人戰龍蝦爆鍋，除了豐盛的海鮮拼盤，還有兩份７盎司的肉品，份量好多！

菜單可以參考這裡

湯頭的部分，除了標準蔬果原味，另有四種加價湯頭可選，店家也貼心的標示出適合搭配的食材，以免不對味

我們今天選的是和風原味＋蒙古蒜香，和風原味自然清甜，喝起來很順口，蒙古鍋的味道也滿清爽的，淡淡的藥膳香，不會太搶味

菜盤跟一般的差不多，種類豐富性和品質水準都不錯，火鍋料有用心，九層塔花枝漿不錯吃

副餐選了冬粉和王子麵，蛋也是附餐的選項之一

餐點陸續上桌，玲瑯滿目擺滿一大桌，兩個人吃這樣好霸氣啊

套餐搭配的肉是７盎司的培根牛和梅花豬，肉的質感還不錯，也滿大片的

培根牛的油花色澤挺美，下鍋涮燙到變色就可以吃了，很甜很嫩

不過今天的主角是他啦！戰龍蝦爆

戰龍，不用說就是那波士頓龍蝦了（或是小龍蝦三隻，二選一），另外還有爆滿的蝦子們，包括天使紅蝦和白鑽蝦

此外，還有文蛤和帆立貝，好豐盛的組合

圓味的海鮮滿厲害的，兩款蝦口感略有不同但都不錯吃，白蝦肉質緊實脆彈，紅蝦吃起來比較鬆軟，但甜度高

至於龍蝦，嘿嘿，雖然個頭看起來沒有很大，但裡面肉超多的，而且重點是剛剛還活蹦亂跳的，超新鮮！

店家已幫忙將龍蝦分為頭部，身體和雙螯，兩人份對切，也先敲開硬殼，方便大家煮跟吃

蝦頭裡肥美的蝦膏，濃郁鮮甜，不要錯過喔～

把龍蝦丟下去泡湯，大約四五分鐘就可以了，煮過龍蝦的湯頭似乎也變的更鮮美了呢

新鮮龍蝦簡單涮燙就好甜喔，肉質細膩，Ｑ彈好吃，讚

圓味涮涮鍋有滿多種鍋物套餐的，除了龍蝦，

圓味涮涮鍋 

FB：圓味涮涮鍋

台北市大同區民族西路88號

TEL：02-2587-2168

營業時間：11:30~15:00；17:30~22:00 (六日11:00~15:00；17:00~22:00)

《新店民權店》
02-2218-6722
新北巿新店區民權路103號
《新莊和興店》
02-8992-6902
新北巿新莊區和興街69號
《桃園大興店》
03-358-7132
桃園巿桃園區大興西路一段325號
《大同民族店》
02-2587-2168
台北巿大同區民族西路88號