很久沒有吃到這麼精緻好吃的鐵板燒了，果然薑是老的辣，店是老的強啊～HANA錵鐵板燒已經開業超過３０年，獲得台灣優質餐廳的肯定，除了環境服務一流，新鮮食材加上主廚精湛手藝，呈現豐盛的美味料理，讓吃過的人都留下深刻印象，這次品嘗的海陸套餐也是讚的沒話說
HANA 錵鐵板燒
FB： HANA 錵鐵板燒
台北市中山區農安街32號2樓
TEL： 02-2596-7204
營業時間：11:30-14:30 、17:30-22:30
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農安街的HANA 錵鐵板燒在中山國小和行天宮站附近，餐廳入口位在二樓，但一樓就能看到這令人驚豔的櫻花階梯，風情萬種
各種獲獎榮譽一字排開，還有宮崎和牛的證明書，店裡用的食材真的滿高檔的
寬敞氣派的迎賓大廳，在這裡由接待人員引導到裡面的鐵板包廂
赫然發現一頭牛！
菜單可以參考這裡
今天我們享用的是海陸套餐，主餐選美國極黑牛肋眼牛排
一開始的前菜，燻鮭魚加上鮭魚卵和海膽，是另類鮭魚親子丼的概念，日式料理以西餐擺盤呈現，非常漂亮，使用的器皿也十分精巧，像是迷你橄欖油瓶，還有游著金魚的醬油小碟
裝飾著花卉的前菜，讓人看了食欲大開，海膽鮮甜綿密，好吃
湯品有四款可以選，朋友選的是海鮮濃湯
我選的則是菠菜湯，這個在外面餐廳比較少見，喝的到濃郁香甜的菠菜滋味，口感滑順，搭配香蒜麵包剛剛好，個人推薦
先說這海陸套餐份量驚人，雖然價格不低，但吃完會覺得CP值很好，因為食材新鮮品質高檔，料理的呈現也是精緻有水準，光是海鮮的部分就有三道，每一道的口味都直比高級餐廳！
鳳尾明蝦
蝦肉緊實脆彈的口感超讚，些許海鹽提味完全展現出他的鮮甜，搭配的蔬菜也很新鮮多汁
深海圓鱈佐松露奶醬
這道超厲害的，跟我印象中的鱈魚完全不一樣，圓鱈肉質Ｑ嫩有彈性，鐵板煎出迷人的香氣，在口中像是會跳舞的海水，鮮香迷人～連底下襯的番茄都煎的很完美，外層酥脆，中心扎實多汁，搭配松露奶醬好奢華！
北海道干貝
主角干貝當然是好吃沒話說，其他的搭配也很用心，像是底下的海膽醬，還有用帕瑪森起司現場煎出的起司脆餅，擺盤美麗，口味也精緻
季節沙拉安排在三道海鮮料理之後出場，也有轉換味覺的作用，心思巧妙
色彩豐富的各種生菜新鮮爽口，兩種吃法分別是加了起司還有藜麥，增加健康概念
主菜部分，很多人都會選擇牛排，除了頂級和牛，美國極黑牛肋眼也是質感極好的，主廚會現場詢問客人希望的熟度，笑容可掬，態度親切
我的是三分熟，主廚細心將牛排切分成適合入口的大小，較多油脂和筋的部位則另外分出來，也會煎得比較焦脆一點，讓客人能分別品嘗不同口感
牛排外表帶有些許焦香，但裡面肉質非常柔嫩，幾乎不需費力咀嚼，搭配大蒜或是竹炭鹽都不錯吃
最後還有一道炒銀芽
飽餐一頓之後，水果甜點和飲料是帶到另外的休息區享用，可以好好放鬆休息
飲品有咖啡或茶可以選，甜點口味不錯，而且滿有創意的，結合奶酪，酥餅和巧克力鬆糕，令人滿意的結尾～
身為老店的HANA 錵鐵板燒果然沒有讓人失望，環境優雅舒適，服務細心到位，餐點更是道道精緻美味，不管是自己來享受或是宴客親友，都是不錯的選擇
HANA 錵鐵板燒
FB： HANA 錵鐵板燒
台北市中山區農安街32號2樓
TEL： 02-2596-7204
營業時間：11:30-14:30 、17:30-22:30
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