我對冷凍調理包的刻板印象不怎麼樣，講求速成的結果，味道通常也不是太高明，但最近收到一個讓我打從心底佩服的冷凍料理，眞的是簡單又好吃，老牌食品廠商桂冠，除了不敗的經典－湯圓，還不斷推出創新研發，讓人充滿驚喜，最近他們自己的廚藝教室－桂冠窩廚房推出私廚系列的冷凍加熱即食包，打破傳統認知，不但食材高檔，而且預先調味並烹調，只要解凍加熱就能輕鬆享受私廚美味，口感一點也不輸給高級餐廳！
桂冠窩廚房私廚系列官網
剛上市的桂冠窩廚房私廚系列，目前有牛小排，鴨胸和大魷魚三種口味，我收到其中兩款，立馬來示範給大家看！
老實說，光看單價並不便宜，如果你拿他跟傳統冷凍調理包相比，可能會覺得太貴了，但是實際品嘗之後我要說，他真的不一樣！冷凍料理只是他的外表，靈魂深處可是高級私廚美食啊～
包裝質感就先給人很好的印象，雖然盒子上的圖片只是示意，但差別只在擺盤，食材本身的真實度百分百
盒子上都有清楚的標示，以及建議的加熱時間和方式
一般我們買高檔食材像牛排或鴨胸，都是生鮮冷凍，回來要自己調味和烹調，桂冠窩私廚幫你省掉中間的功夫，只需要解凍加熱就能食用，節省很多時間，食物本身已經是料理好的，透過急速冷凍保存當下的美味，加熱只是讓他的口感更完美，最簡單的可以用微波或隔水加熱，如果你像我一樣比較龜毛，建議可以用烤箱或平底鍋來加熱
包裝裡頭很簡單，就是冷凍的肉品，要吃之前記得先解凍，完全退冰
大理石油花炙燒牛小排
打開來長這樣，原本就是烹調好的喔～
牛小排很厲害，是28天濕式熟成，Prime等級的美國牛小排，這樣的牛排在外面餐廳吃一千塊跑不掉
我選擇用烤箱加熱，包裝上的建議加熱時間很有參考價值，我照他的方式加熱出來果真剛剛好perfect
牛小排簡單切點蒜片，灑點玫瑰鹽就很讚
切開來的剖面，粉嫩色澤和細緻的大理石油紋，很難相信這只需要5分鐘就完成了！
除了直接享用，這些食材也很好運用在其他地方，為料理增添色彩，像是我"隨便"煮的一碗烏龍麵，只需要切幾片炙燒牛小排擺上去，是不是整個氣勢就不一樣，立刻升等成五星級美食
讓我覺得很厲害的一點是，我只是拿出來加熱而已，什麼調味都沒有加，這牛小排吃起來就跟餐廳一樣，有著恰到好處的香氣，油脂細膩入口即化，肉質也無法讓人挑剔，軟嫩甜美的程度讓人不敢相信這是懶人調理包，眞的很像大廚現煎的牛排
再來看看法式紅酒炙櫻桃鴨胸
下面這張也是他原本的素顏，挖賽～還沒加熱看起來就超好吃的啊～
這次我用平底鍋，加一點奶油，要煎11分鐘，電視上看到人家都說要先皮往下煎
其實這個早就是烹調過的，擁有完美的金黃，所以記得單面不要煎太久，以免像我一樣，有點把人家烤焦了
這個鴨胸很有份量感，一個人吃好像太多了，建議可以切片後兩人享用
從側面看，可以感受到鴨皮的香脆和豐潤油脂，鴨肉十分厚實
切片後稍微擺盤一下，宛如精緻的高檔料理，在家就能輕鬆料理端上桌！
來自花蓮的櫻桃鴨，油脂豐厚，香氣迷人且不顯油膩，肉質更是軟嫩多汁，幾乎沒有纖維感，在口中咀嚼釋放的甜美甚是銷魂，再搭配一杯紅酒，週末自己在家的晚餐，獨享這樣的美味實在幸福
這次品嘗的私廚系列讓我真的滿驚豔的，不管是食材水準或是料理的口味，都是上上之選，有時候懶得出門，在家吃又不想虧待自己，有了桂冠窩私廚就可以輕鬆上菜，推薦給愛好美食的你！
桂冠窩廚房
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