Froda生活日記

永康街知名的越南牛肉河粉，是很多人指名必吃的美食，想不到現在不用出門排隊，在家就能自己輕鬆料理，享受到跟店內一樣原汁原味的越南美食喔～

誠記越南麵食館

地址：台北市大安區永康街6巷6號
電話：02 2321 1579
營業時間：11:00-22:30
官方網站：https://www.thanhky.com.tw/m/home.php
Facebook：https://www.facebook.com/thanhky1980/

誠記越南麵食館新推出的宅配服務，讓喜愛越南美食的人可以在家簡單料理，享受跟本店一樣水準的餐點，這次收到的一共有四樣：
1. 火車頭河粉 (140元)
2. 月亮蝦餅 (130元)
3. 檸檬魚 (179元)
4. 鮮蝦雲吞 (169元)

先開箱的是人氣之王－火車頭牛肉河粉

有湯包，河粉跟醬包（沾醬），分別包裝，照著上面的說明操作，滿簡單的

首先是將解凍後的湯包煮滾，料都已經在裡面囉～湯頭的調味是大眾化標準，可以依個人口味調整，如果覺得太鹹的話可以加水稀釋

河粉另外用一鍋滾水燙個20秒左右，讓他散開就可以了，不需要煮太久以免太軟爛，另外可以準備一些蔬菜，例如豆芽跟九層塔，檸檬等增色提香

稍微擺盤一下，簡直就跟店內吃到的一模一樣，感覺很專業耶

河粉最關鍵的靈魂是湯頭，我覺得這湯頭很鮮甜，香茅的香氣融入其中，如果自己加一些九層塔會更完美喔～

河粉軟嫩滑口，就如前面提到的重點，用開水稍微燙一下就好，不需要煮太久

值得推薦的一點就是他的真材實料，不會因為是宅配而縮水，真的跟店裡吃到的一樣，像是牛腱肉，牛肚和牛肉丸，口感都滿不錯的，份量也很實在

月亮蝦餅，包裝建議是用炸的，不過因為家裡廚房沒有油炸設備，我是用油煎的代替，效果還可以，光用看的就是滿滿的蝦肉

切片擺盤，搭配附上的專屬沾醬，賣相還不錯呢～

蝦餅每一口都能吃到脆彈鮮甜的蝦肉，非常過癮，酥脆的香氣也很棒，我用煎的有點失誤，但還是很好吃，如果大家按照建議用油炸的應該會更厲害喔

檸檬魚，跟泰式檸檬魚一樣有著開胃的檸檬酸香，不過我想越式比較不一樣的大概是他的醬料吧，用到了許多香茅葉，料理方式很簡單，解凍後，將醬包淋在魚肉上再拿去清蒸即可

喜歡吃辣的話，可以切點辣椒裝飾，這檸檬魚的醬汁超下飯的，魚肉也很新鮮，口感厚實，肉質細嫩又有彈性，CP值高！

最後是鮮蝦雲吞，這個不需要解凍，直接料理就可以了，將雲吞煮熟（浮起來就可以）加入粉包和醬包調味（視個人口味，不需要全加喔）

撒點蔥花或芹菜末，就是一碗色香味俱全的鮮蝦雲吞湯了！

雲吞內餡十分飽滿，裡頭有一整隻完整的蝦仁喔，超讚

這次品嘗的四樣料理，我覺得口味都很道地，料理方式也十分簡單，在家也可以輕鬆品嘗美味的越式料理，推薦給大家喔

誠記越南麵食館

地址：台北市大安區永康街6巷6號
電話：02 2321 1579
營業時間：11:00-22:30
官方網站：https://www.thanhky.com.tw/m/home.php    線上訂購
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