家中冰箱總是隨時常備著一些可以快速上菜的料理食材
這次有緣接觸到巧活這個品牌,對於他們無毒,美味,便捷的理念很感興趣
受到家族中養雞事業的啟發,老闆堅持不施打荷爾蒙和生長激素,培育高品質的無毒生鮮雞品,同時也生產有生產履歷的能量豬
除了生鮮肉品販賣,巧活也研發週邊的調理食材,方便又美味~
KAWA 巧活食品
官網：http://www.kawalife.com/ 
滿1599元免運
FB：巧活食品
北市中和區板南路671號11樓
TEL：02-8226-6629
這次試吃的產品是調理食材的手工水餃和雞腿排 
特惠價 $ 149 / (25g/粒，20粒/包)
通過大腸桿菌,防腐劑,生菌數檢測 
這款水餃的特色是使用巧活能量豬和當季高麗菜
水餃皮是使用5種蔬果汁製成,形成天然的顏色,不添加人工色素
極品能量豬是吃玄米長大的,住在五星級的豬舍 (過的比人還要好
)
不打荷爾蒙和生長激素,也沒有瘦肉精的問題,健康的長大,肉質自然鮮甜!
肉餡選用的是最Q的後腿肉,多汁味美
五色水餃皮,使用純天然榨出的蔬果汁,共有胡蘿蔔,南瓜,高麗菜,番茄,菠菜五種口味,營養豐富完整
打開包裝,一顆顆水餃排排坐好,依照不同的顏色
手工包製的水餃,每個形狀都有點不太一樣,但個個渾圓飽滿
自然的蔬果上色,顏色不像加了色素的那麼鮮豔,這樣才是真材實料
冷凍水餃不需要退冰,可直接烹調
用煮的,蒸的或煎的都可以
煮水餃的時後建議等水滾後再放入水餃,滾水煮8分鐘左右,浮起來就ok了
煮熟的水餃,顏色變得更加淡定了
(是說我眼拙,只分的出菠菜和紅蘿蔔,還有一種皮上面看的到小小顆粒的我猜是南瓜 
)
因為內餡都是一樣的,這邊就試吃兩個顏色給大家看看
豬肉高麗菜內餡雖然是最基本款的口味,但第一口咬下去說真的有讓我驚艷一下
一來是豬肉真的好鮮甜好多汁,原來真正的好肉品是這種味道啊~
另外就是高麗菜,切的保有一定大小,吃的到明顯的爽脆口感,不是那種軟軟碎碎的,不知道用的是不是高山高麗菜呢?
水餃的大小一般,不算特別大,一口一個剛剛好
但是鮮甜多汁的內餡讓人吃個不停,完全不需要沾醬,吃完也不會口渴
美味完全來自食材本身,而不是味精
QQ的水餃皮我也很喜歡
雖然說添加蔬果汁上色,對於水餃本身味道影響不大,但總感覺隱隱有股恬淡的菜根香 
鹽麴味噌雞腿排 特惠價 $ 199 / (2支入,480g/包)
巧活的雞腿排系列有好多種口味,這次體驗的鹽麴味增算是基本款,做任何料理都ok
選用上等白羽雞的去骨雞腿肉,搭配天然發酵鹽麴味噌和九層塔醃製,急速保鮮保留雞肉風味
包裝後面有一些食譜可以參考,看起來也太好吃了吧~~ (是說我的料理端不上檯面啊 
)
推薦以煎烤方式料理
因為我家的小廚房只有電磁爐,蒸煮比煎烤方便
這天先來簡單做個雞腿溫沙拉 
雞腿排要先退冰,上面的醃料可以不用洗掉
將事先準備好的蔬菜 (南瓜,高麗菜,山苦瓜,青椒和秀珍菇等,依個人喜好選擇,但建議選擇耐蒸煮的蔬菜)
以疊煮的方式擺好,中間放上巧活的雞腿排
因為本身已有鹽麴調味,湯汁會滴下來,蔬菜也會有味道,就不用另外調味囉
我有另外隨手加了一些紫蘇葉切碎,當作提香用 
直接用蒸的,大概8-10分鐘
登登~ 簡單上菜!!
雖然雞腿用蒸的沒有煎烤的顏色漂亮,但味道清爽,營養也很均衡呢~
鹽麴的風味濃厚,比單純用鹽去醃的味道要醇厚,似乎有點淡淡的酒味呢~
用蒸的雞腿肉質細嫩,流出來的湯汁也不會很油
推薦大家可以試試這種健康派的料理
另外一塊雞腿排,我嘗試用微波爐做出煎烤的感覺
邊緣有上到了焦色,效果還ok啦~
搭配生菜沙拉和一點蔬菜,擺盤就有外面餐廳的架勢啦 
煎烤過後,雞腿排味道更香,juicy的感覺也出來了
如果大家用鍋子去煎,效果可能會更棒喔~
巧活的方便料理,提供的不只是快速方便,還兼顧了健康與美味
也讓我體驗到好的肉品是怎樣的滋味
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