平常我比較少買生鮮的魚，因為超市那種保麗龍包裝的我覺得品質不夠新鮮，去傳統市場買又擔心價格不透明，或不知如何挑選，所以只能利用外食的機會吃魚，或是難得回家讓爸媽給補一補
網路上可以買到冷凍宅配的海鮮，但品質和價格也參差不齊，這次有機會體驗到家適海鮮，他們來自台灣遠洋漁船的基地-前鎮漁港，是一家擁有三十多年經驗的公司，取名為家適，意義在於提供每個家庭都適合的海鮮，產品皆由專業團隊層層把關並控制出貨品質，以這次體驗的感想，真的是沒話說的優！ 
家適海鮮
樂天商城：http://www.rakuten.com.tw/shop/hocen/ 
滿2000元免運
FB：家適海鮮
高雄市前鎮區漁港北三路22號3F
TEL：0988-302-483
電話或Line訂購享9折優惠！
家適擁有自己的遠洋船隊，多年累積的經驗和信譽，從出貨的專業就能感受到，包括專用的配送紙箱，還有收到時的貨品狀況都很完美
海鮮急速冷凍確保新鮮，收到的時後都是冷凍良好的狀態，透明真空包裝讓人一目了然，包裝上也都有清楚的說明
雖然不是全部商品都是家適海鮮自己生產的(看標示可發現有些是不同供應商)，但統一貼上家適海鮮的貼紙，代表店家在出貨前經過品質的把關，至少都是精挑細選的好貨！
這次收到的家常好魚組一共有５款，先簡單介紹如下
【鮭魚切片/厚切】
- 產地：智利
- 規格：360g
- 冷凍保存一年
- 適合：香煎、炒飯、茶泡飯
有效期限直接印在包裝上，比較不會忘記
鮭魚含有豐富的w-3脂肪酸、蛋白質和維生素，營養價值高
【蒲燒鰻魚】
- 產地：台灣（黑鰻）
- 規格：200g
- 冷凍保存一年
- 適合：燒烤、茶泡飯、蓋飯
這款很特別，已經有醬汁調味，只要加熱煮熟就是現成的美味蒲燒鰻
【挪威薄鹽鯖魚】
- 產地：挪威
- 規格：220g
- 冷凍保存一年
- 適合：香煎、一夜干、茄汁鯖魚
烤鯖魚是我很愛的料理，油脂豐富，香氣特別濃郁
【格陵蘭鱈魚(大比目魚)】
- 產地：北歐
- 規格：400g
- 冷凍保存一年
- 適合：豆豉、香煎、清蒸
市面上這麼厚又大片的鱈魚並不多見，品質很棒
包裝上貼心的印製了料理食譜，肉質細膩的鱈魚用清蒸的最好吃
【頂級土魠魚切片】一整尾船釣土魠魚切片！
- 產地：印尼
- 規格：400g
- 冷凍保存一年
- 適合：酥炸、紅燒、羹湯
因為最近比較忙，所以5款魚裡面，我挑了3款努力擠出料理文跟大家分享
說是料理文，也沒有多厲害，只是退冰
煮熟，就這麼簡單
（都說人家很忙了嘛...）
所以這篇要強調的是魚本身品質夠好，隨便料理就很好吃了，如果你還有時間再花點功夫擺弄一下，一定厲害到翻天啦
鹽烤鮭魚
首先請依照建議的退冰方式解凍
鮭魚用煎烤的方式都不錯，這次用小烤箱去烤，無油煙又省時，將鮭魚放上烤盤，灑點鹽就可以了，烤大約15~20分鐘
烤好的鮭魚呈現均勻的粉橘色，魚皮是微微的薄脆口感，喜歡吃焦脆一點的建議用煎的會比較酥
擠一點檸檬汁，更能提出鮮美
鮭魚肉質細嫩多汁，吃起來不會乾乾的，果然是很新鮮，而且油脂分布均勻，也不會過於油膩
一片的份量實在滿多的，吃不完還可以把魚肉剝下來做成其他料理，像是鮭魚扁豆沙拉，剛好當作隔天的輕便午餐 
清蒸鱈魚
除了用烤箱，料理海鮮最簡單的方式就是清蒸了！
清蒸的口味也可有很多變化，蔥薑醬油或是豆鼓樹子等都可依個人喜好運用
我用最簡單的方式，鋪一些薑片，用水和醬油露調成清爽的醬汁來清蒸，最後再切點紅辣椒增色
這個鱈魚也是超級無敵厚切的啦！
為了怕中間沒蒸透我蒸了比較久的時間，不過肉質吃起來依然柔軟細嫩，幾乎可以說入口即化呢～
香烤蒲燒鰻
這道失敗率極低，只要把調理好的蒲燒鰻魚加熱煮熟就可以了，輕輕鬆鬆就能端出看起來很厲害的菜色！
我是解凍後直接用烤箱烤的，烤出來就有這樣美麗的色澤，完全不輸外面一份好幾百的鰻魚飯，挑嘴一點的美食家還可以試試看用炭火來烤喔
鰻魚已經無刺處理，肉質豐腴細緻，等級挺不錯的，醬汁的味道也屬一流，我真的覺得比外面很多鰻魚飯專賣店還要好吃
重點是自己動手做，不但節省成本，而且美味又有成就感，非常推薦！
這次體驗家適海鮮，從出貨包裝到海鮮品質都讓我很滿意，價格合理，選購也很方便，要吃到美味的海鮮不再是難事
家適海鮮
網路商城：樂天商城
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