Froda生活日記

塔公藏餐是我們在康定環線上的中餐，因為是拼車師傅把我們放在這裡，確切地點我也不知道在哪，大概在塔公草原東邊或北方吧，跟熱鬧的景區相比，這個藏民在草原上開的餐廳，在某種程度上簡陋，但卻更貼近真實的藏民生活，作為記錄還是簡單分享

川藏線上看到的餐廳，不外乎是川菜或藏餐，藏人主食以青稞及各種氂牛周邊製品為主，像是糌粑，青稞酒，酥油茶，手抓肉，酸奶等，因為物產的關係，食材豐富性遠不及漢人，另外也不知道是否跟藏人虔誠於信仰有關，感覺他們不像漢人那麼狂熱在變化出各種味覺上的刺激和享受，藏餐給人的感覺就是樸實粗曠，赤裸裸的食物

康定北邊的雅拉雪山，是我在川藏線遇見的第一座神山，其實川西到處都是四千公尺以上的高山，各有各的壯闊與美麗，如果每座高山都有自己的靈魂，那麼把西藏比擬作眾神的國度是毫無疑問的

早上行駛在迂迴的公路上，被綿延不絕的高原美景炫的迷醉，中午到了用餐時間，師傅把車隨意停在路邊一個草原，說午餐就在這吃吧，稍稍把我拉回到了現實

餐廳沒有太多裝潢，大致上還乾淨，其實鋪著氈毯的藏椅本身就是華麗的裝飾（這張其實想偷拍型男）　

菜單（另有炒菜，可向廚房點菜）

出來玩就會想要嘗鮮，嘗嘗沒吃過的食物，不過有些食物我們直覺會吃不慣的就沒敢點，像酥油茶聽說是鹹口味的，雖然很好奇，但想一想還是把他放在心裡就好了

我們點了口味比較習慣的（甜）奶茶，一次上了一大壺，不過牛奶味道很淡，說是奶水還差不多，當作水喝ok，解渴

同行小妹點的酸奶，據說是氂牛奶做的，大家對於氂牛好像有著過多的幻想，其實氂牛不過也就是毛長的比較長的牛，本質上沒什麼不同，我們後來吃到的氂牛肉跟台灣的牛（全世界的牛）也沒啥不同，就是嘗個鮮，不過大陸人好像很喜歡酸奶（就是原味優格），據小妹說這酸奶特別酸，加點白糖比較好吃

洋芋托托

因為名字挺有趣的就點來試試，吃起來就是土豆（馬鈴薯）切塊去油炸，簡單但是滿好吃的，可以說這就是食物的真味吧

洋芋托托吃起來口感很Q，有著新鮮土豆的香甜勁，沾下圖那個辣椒粉更讚，說是辣椒粉但其實不會很辣，裡面還有加一些孜然等香料，我們一度想要買這個調味粉回台灣，但當地人說這帶回去就變味不好吃了，大概氣候太潮濕會影響風味吧，很可惜

原本沒有想點的糌粑，因為師傅（康巴藏人）一直強烈推薦我們必點，想說好吧，都來吃藏餐了不試試糌粑也滿怪的，只是這糌粑跟我想像的不太一樣，不用自己抓，而且上面還灑上白糖，更像是點心（綠豆糕？）

糌粑是青稞炒熟後磨製的一種麵粉，我覺得大致上就是穀物的香氣，也有點麵茶，或是客家擂茶那種熟悉的氣味，味道滿濃郁的，只是當作主食還是吃不慣，當甜點淺嘗一兩塊ok

我們點的主餐是牛肉餅

大圓麵餅裡頭夾著薄薄的牛肉餡，薄到幾乎吃不出味道，藏區吃的多半是風乾牛肉，新鮮的生牛肉很貴，我想這肉餡應該也是用肉乾做的，麵餅也讓我有點失望，太乾了，好想念新疆的大餅啊

藏餐的原始讓我覺得吃完好像跟沒吃一樣，所以去廚房加點了一道炒青菜，這個就算是川菜口味了，熱熱的炒菜還有油香味果然讓肚皮有感，這才有吃了正餐的感覺，雖然很鹹很辣～哈哈

我們四個人這樣簡單吃，大概消費人民幣九十幾元，以景區的消費來說還可以，雖然餐點不算很美味，但是滿有特色的，算是藏餐的初體驗吧

下圖是爬在高山上的氂牛

延伸閱讀

2017年十一長假．川西環線行程表（稻城亞丁／四姑娘山）－包車行情及海拔參考 (更新中)