Froda生活日記

離長野市區最近的兩個景點，一個是善光寺，一個是有栗子小鎮之稱的小布施，每到秋天新栗初收，就是喜愛栗子的老饕們出動的時刻，像有名的栗子蒙布朗朱雀就非得預約才能吃到，除了各種栗子甜點，別忘了一樣很受歡迎的栗子飯（栗強飯），要吃就吃老店竹風堂，讚讚讚！

竹風堂

官網：http://chikufudo.com/shop/shop01.html

Tabelog：https://tabelog.com/nagano/A2001/A200106/20000306/　3.55分

長野県上高井郡小布施町973（小布施本店）

TEL：026-247-2569

營業時間：10:00～19:00

搭長野電鐵來到小布施，這裡真的是個充滿風情的小鎮，觀光旺季人潮雖然比較多，但也難掩他原本靜謐閒適的氣質

街上到處都是栗子相關的甜品店或伴手禮，知名老店如小布施堂，櫻井甘精堂和竹風堂本店都在這

竹風堂本店是一間傳統的民家，相當氣派，一樓是買伴手禮的地方，用餐則是在二樓，櫥窗裡展示著竹風堂的招牌餐點

秋天是小布施的旺季，多少人是衝著栗子而來！即使到了下午一點多，用餐仍需排隊

在一樓櫃台預約，會拿到一張號碼條，然後可以在旁邊的大廳等待叫號，不但有座位可以坐，空間寬敞還有電視可以看，細膩的服務讓人感覺體貼又窩心

二樓用餐空間採光明亮，優雅的日式裝潢感覺相當舒服

被安排到一個視野超棒的位子，窗外就是小布施的街景，九月底微涼的下雨天，空氣看起來特別乾淨，綠葉染上一點點黃色和紅色，也是很美啊

桌上就有菜單

栗子還是以甜點為大宗，竹風堂有很多傳統日式栗子甜點，像創製名物栗子甜湯就滿有特色的，至少不是每家店都有

栗子飯（栗強飯）更是竹風堂名物，店內有提供多人組合的外帶選擇

內用栗子飯有兩種定食選擇，基本款山里定食，以蔬食為主，山家定食則多了一條魚甘露煮和一杯蘋果汁

這次點了基本款的山里定食，含稅日幣1296元折台幣約350元，算是CP相當高！

除了筷套有特別設計，連濕紙巾也是栗子主題的

對於創製名物栗強飯，竹風堂特別在筷套上描述這鄉土料理的故事

每年九月開始為期兩個月，就是栗子成熟採收的季節，小布施這地方因為風土適合栽種栗子，自古以來就是日本栗子的重要產地，而新栗時節的生栗又最是美味！

山里定食除了栗子飯和味增湯，還有三個小缽，裝著不同的山珍野菜，有些叫不出名字，但各自滋味巧妙，值得細細品味

像下圖右邊，帶有濃厚味增風味的料理，甚至能嚐到米麴，粗曠中又極其內斂的厚實感，令人印象深刻

這個看起來很像破布子的東西一開始不知道是什麼，吃起來有點像豆子綿密鬆軟的感覺，鹹香的味道很開胃

仔細看，中心是紫色的，加上口感也讓人懷疑是芋頭，對照筷套上的文字，果然是一種長芋，這道很有特色我喜歡

這碗蔬菜煮物可以說是定食的主菜，味道清爽且種類豐盛，雖然沒有肉，但吃來也是有滋有味的

定食的重點當然還是栗子飯，方型的竹編便當盒精緻典雅，現蒸出來的香氣熱騰騰的，飄散出一股淡淡的清新甜香！

栗子飯高明的地方在於他不是一味的甜，糯米飯鬆軟Ｑ彈，黏性適中，並帶有淡淡的鹹度，更襯托出栗子本身的香氣和甘甜，新鮮栗子未經過蜜漬，和糖炒栗子的甜也不一樣，吃到的可以說是栗子原味，大顆的栗子咬下去相當綿密，粉感細緻不乾硬，如此高雅的香甜，難怪那麼多人深愛著他～

這一餐真的吃的非常滿足，我覺得倒也不一定要點比較貴的山家定食，因為重點真的是栗子飯本身，我看大家都是一口一口慢慢品嘗，好像捨不得太快吃完的感覺，臉上盡是滿足的微笑

用餐完可以到一樓逛逛買個伴手禮，新栗季節最熱門的就是蒙布朗了，很多都是數量限定

還有很多日式甜點像羊羹和銅鑼燒，竹風堂的栗子銅鑼燒也是評價滿好的說，小叮噹也愛吃

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