Froda生活日記

優雅的法式甜點人人愛，烘焙工作室Chaton Pâtisserie ，許多美味精緻的甜點就在此誕生，不管是經典的檸檬塔，還是磅蛋糕，瑪德蓮，可麗露，蝴蝶酥，布列塔尼酥餅....，各種可口的法式點心都能在這邊找到

Chaton Pâtisserie貓居法式甜點工作室

地址：台北市信義區忠孝東路五段800號4樓之2
電話：0921-831-461
客服時間： 10:00-19:00
官方網站：https://www.chatonpatisserie.com/
FACEBOOK：https://www.facebook.com/chatonpatisserie

Chaton Pâtisserie 在法文裡就是小貓＋糕點的意思，甜點師希望將法式甜點的優雅精神分享給大家，系列的包裝走的也是溫柔甜美的風格，包裝盒上印著一隻優雅的貓

工作室的甜點分成常溫和低溫，保存方式和期限不同，收到時要留意一下，趁新鮮品嘗最好

法式經典檸檬塔6吋

主要成分：法國依思尼發酵奶油、日本熊本珍珠薄力粉、牧場殼蛋、砂糖、屏東履歷檸檬、吉利丁

檸檬塔上的蛋白霜好美啊，口感也很輕盈綿密，不會太膩

內餡的檸檬奶醬用的是台灣本土綠檸檬，酸度比較明亮強烈，香氣也更加濃郁，對於喜歡檸檬酸度的人來說，這樣的酸甜比例拿捏還滿剛好的

塔皮口感酥脆不乾硬，搭配酸甜的檸檬奶餡和清爽蛋白霜，讓人深深感受到檸檬塔的魅力，這個甜點很適合搭配茶飲

可麗露是法國波爾多當地流傳百年的傳統甜點，據說是在修道院發明的，別看他外表焦焦黑黑的不起眼，很多人都很喜愛這種法式糕點

波爾多可麗露

主要成分：法國依思尼發酵奶油、日本熊本珍珠薄力粉、牧場殼蛋、砂糖、馬達加斯加香草籽、牙買加Myers's麥斯蘭姆酒

焦脆的外皮帶有迷人的焦糖香，甜而不膩，內層則是軟Ｑ有彈性，ㄉㄨㄞ　ㄉㄨㄞ的，蘭姆酒淡淡的香甜在口中釋放

焙茶可麗露

焙茶口味在原料中多增加了日本森半京都宇治焙茶粉，日法結合的優雅更添神秘感

這款吃起來比原味多了一些低調的茶香，雖然不像抹茶那樣濃烈，但含蓄的層次感覺更有深度

蝴蝶酥就是我們常說的千層派，雖然很多喜餅都會看到，但手工烘焙的更加精緻美味

主要成分：法國依思尼奶油、日本熊本珍珠粉、砂糖、飲用水、海鹽

每一個都有獨立包裝，目前有原味和芝麻兩種

心心相映芝麻蝴蝶酥

酥皮的層次非常細膩，口感鬆脆，芝麻的香氣很明顯

心心相映蝴蝶酥

原味的蝴蝶酥稍甜一些，吃的到細細脆脆的糖粒，配茶配咖啡都很不錯

這次品嘗的幾款甜點糕餅都很精緻，除了蛋糕或塔類比較不耐放，其他點心可以冷凍比較久，每天下午茶時間搭配甜點就是我的幸福時光～

Chaton Pâtisserie貓居法式甜點工作室

地址：台北市信義區忠孝東路五段800號4樓之2
電話：0921-831-461
客服時間： 10:00-19:00
官方網站：https://www.chatonpatisserie.com/
FACEBOOK：https://www.facebook.com/chatonpatisserie

可以直接在官網，粉絲團直接下訂
2019年4月，Chaton Pâtisserie也將與WUTZ合作快閃甜點店，屆時將會公佈在官網與FB粉絲團上面喔~