Froda生活日記

啤酒魚是桂林陽朔的地方特色菜，可以說滿大街都是，當地也有很多連鎖啤酒魚餐廳像是大師傅，劉姐，謝姐等，來到這裡旅遊當然不免俗的要吃吃看～我們請在興坪的民宿大姊推薦了一家當地人愛吃的啤酒魚，價格確實很實惠，口味也滿不錯的！

毛大姐漓江特色啤酒鱼

大眾點評：http://www.dianping.com/shop/6236004

新榕街興坪小學16號(中國邮政對面)

TEL：18778307562

營業時間：08:00-22:00

興坪地方不大，主要景點就是興坪碼頭附近的九馬畫山和二十元取景地，主要餐廳都在古鎮一帶，毛大姐啤酒魚離興坪車站走路約五分鐘距離，門面並不大

中國郵政對面

陽朔這邊幾乎每家餐廳都賣啤酒魚，其他像灕江的小魚小蝦也是特色，還有些兩廣口味的菜餚

老闆娘招呼很親切，家庭式的餐廳感覺溫暖許多，跟其他啤酒魚餐廳比起來，毛大姐的價錢也稱得上實惠

點菜方式就是選魚，依照不同的魚種和重量決定價錢，一般來說最小隻的魚大概也兩斤多，適合兩人以上吃，老闆娘推薦我們點的是當地的劍骨魚，另外可以一些搭配青菜豆腐等

人多的話可以再點些家常炒菜

我想像中的啤酒魚是像火鍋的感覺，湯頭有啤酒味那樣，結果沒想到上桌時是乾鍋的樣子，加了些青椒番茄，聞起來鹹香開胃

因為我們有特別叮囑老闆不要太辣，所以辣椒放的不多，不然川貴這邊的菜真是鹹辣居多，調整過後的口味比較適合台灣人的口味，我覺得吃起來味道像是不辣的豆瓣魚，還多了番茄的清爽酸度，啤酒味雖沒有非常明顯，香氣很濃郁倒是真的，超下飯

新鮮活魚絕對是魚肉鍋好吃的關鍵，劍骨魚刺不多，肉大塊方便吃，鮮嫩Ｑ彈的肉質讓人驚艷，是毫無腥味的好吃河魚

點了一份豆腐，老闆建議等魚吃差不多了再下鍋燙，讓收滿魚肉鮮味的美味湯汁充分煮進豆腐裡，結果太好吃了忘記拍照　豆腐很嫩且有彈性，還有淡淡的鍋巴香

在大陸如果想吃不辣的青菜，可以請餐廳用蒜蓉清炒就好

三個人這樣吃下來大約花了人民幣一百出頭，吃的過癮，毛大姐啤酒魚沒什麼裝潢，但很多當地人來吃，口味還是不錯的

下圖是店家自釀的酒