富含DHA與EPA的魚肉因為豐富的營養價值，建議大家定期攝取，其中像鱸魚更是很多人手術後會用來食補促進傷口癒合，最近試吃的Hi-Q fresh金目鱸魚排，來自屏東直送產銷履歷 ，不但是在友善環境海水養殖，而且還是用中藥秘方飼料餵養的褐藻醣膠健康魚，通過歐盟檢驗標準，肉質新鮮且厚實Ｑ彈，不管怎麼料理都好吃！
Hi-Q官方商城：http://bit.ly/2qMmY58
Hi-Q（中華海洋生技）以自然和健康為理念，多年來透過生物過濾循環系統、特殊抗體配方飼料等養殖技術提升，受到產官學界的肯定，這次試吃的是他們家的金目鱸魚排，已經去骨去鱗分切處理的無刺魚排，讓料理更輕鬆～訂購運送採全程低溫冷凍配送，還有專屬保利龍箱保鮮，讓人放心
很多人會擔心養殖魚的飼養環境和方式是否安全，但其實透過科學化標準製程養殖及檢驗的漁產，可能比野生魚要更安全，Hi-Q的鱸魚是以海水養殖3年，不但沒有土腥味，他們還是吃獨家飼料長大的喔～不用現成魚飼料，而是使用人也可以吃的魚蝦，中藥秘方，加上小分子褐藻醣膠等成分，這樣養殖出來的魚比一般養殖魚的運動頻率高10倍，肉質會更加緊實清甜！
一包有三塊魚排，分別採獨立真空袋包裝，這樣不用擔心一次解凍吃不完，影響食材品質
料理前，只需先將魚排解凍（前一天從冷凍取出放冷藏，或用水浸泡），鱸魚排本身已經處理好，可以直接料理很方便
鱸魚不管是煮湯，清蒸，紅燒或乾煎都很好吃，我這次是用烤箱製作，在烤盤上鋪一些蔬菜，把鱸魚排擺在上面，再淋一點橄欖油灑點鹽，放烤箱烤個20分鐘左右，就是好吃的烤鱸魚了！
鱸魚排真的很有份量感，超厚實的！不愧是霜降等級的鱸魚排
而且簡單調味就很美味，魚肉本身不但一點也沒有土腥味，而且肉質非常細緻鮮甜，濕潤多汁，加上沒有刺，很適合老人或小孩食用，提供各位家庭主婦們參考喔
金目鱸魚排
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