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好久沒吃日本料理囉~ 最近跟朋友去了南京復興附近一家日本料理,東西新鮮好吃,價位合理,讓人感覺CP值很不錯,除了必點的握壽司和丼飯,還有一些隱藏版菜單可以問問老闆喔,像這次就吃到當季的飛魚刺身,超特別的啦~


THE.春

FB:THE.春

台北市松山區長春路490號

TEL:02-8712-7962

營業時間:11:30-14:00;17:30-21:00 

 

 

長春路上的THE.春,外觀看起來很有情調,時髦的日式風格讓經過的人都忍不住多看兩眼

 

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一側是吧檯位,一側設有兩人和四人座位,室內可以看到清酒瓶和浮世繪等充滿日式風情的佈置,簡單俐落,但很有味道

 

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一兩個人來用餐還滿推薦可以做吧檯的,親切的師傅很好聊,而且還可以詢問他今日的隱藏版菜單喔(參考當日新鮮食材)~

 

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菜單

除了生食的刺身,丼飯,手卷和握壽司等,熟食也有相當多選擇,重點是菜色精緻價格又實惠

 

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這個套餐看起來也不錯喔,感覺搭配的超豐盛的

 

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內用免費贈送的味噌湯,實在有夠好料的,除了蘿蔔還有滿滿的魚,雖然是利用魚骨熬的,但還能吃到滿多魚肉的,滋味非常濃郁,而且還可以免費續湯喔~老闆超佛心!

 

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握壽司 綜合十貫

來THE.春,推薦一定要點個握壽司,CP值超級厲害~綜合握壽司老闆直接幫你搭配好(有不吃的可以先溝通喔),有八貫,十貫和十五貫三種

 

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竟然吃的到生蠔耶!沒有腥味很鮮甜

 

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迷你的海鮮丼飯,炙燒生魚搭配蝦卵,精緻可愛

 

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每一款握壽司都有變化度,加上有的是用炙燒的,所以吃起來不容易感覺膩,重點是食材新鮮,份量也很實在

 

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有一貫握壽司是搭配自製紅酒凍,讓我印象深刻,滋味很不一樣

 

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超肥美的天使蝦,又嫩又甜超好吃,蝦頭放入醋飯變成握壽司,可以吃到蝦膏的鮮甜滋味

 

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THE.春 十五貫

別桌客人點的十五貫,看起來更厲害!下次有機會要來點這個

 

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樂春海鮮丼

喜歡吃丼飯的話,這裡的生魚丼飯也很超值說,從一百多的小資款,三四百的超值款,到六百多的豪華款,應有盡有,我們點的這個樂春海鮮丼是店家特別推薦的,可以吃到生蠔,天使蝦,章魚等特色食材,生魚片份量也很多,一個人吃的超撐的

 

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泡菜

開胃解膩的好朋友,這個泡菜我覺得滿好吃的,口感有脆不會太軟爛,酸度和辣度剛剛好喔~

 

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白鹿清酒

平常去日本料理,我跟朋友通常都是點無酒精飲料或柚子酒,這次換點一個清酒試試,其實清酒跟生魚片超搭的,加熱後喝口感也滿順的,迷人酒香中又帶有淡淡的回甘,推薦女生朋友們可以試試看

 

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開車不喝酒,喝酒不開車

 

店內每天都會有當季新鮮食材,有些不一定會在菜單上,大家如果有看到可以詢問老闆,像這次我們就點了最近正是季節的飛魚,來自台灣東部的飛魚,平常的很難有機會在日本料理店吃到呢~

 

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飛魚刺身(隱藏版菜單)

 

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我印象中的飛魚大多是做成一夜干,第一次看到生魚片料理,新鮮感十足,飛魚的味道很濃厚,口感特別Q彈,很適合下酒

 

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烤黑鮪下巴(隱藏版菜單)

雖然看起來都是骨頭,但裡面其實肉超多的耶,而且相當扎實,黑鮪魚的鮮香烤過之後顯得特別濃郁

 

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最後我們還點了幾道"老闆的心意",滿多創意的單點

 

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雪蟹鉗

蟹肉細緻鮮甜,吃起來非常過癮

 

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這個法國海螺也很特別,一般日本料理店不常見到,螺肉有用特調的醬汁煮過,除了貝肉本身的鮮美,還多了淡淡的鹹香,是一道下酒好菜

 

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干貝佐海膽/干貝佐尊鮭魚子

超奢華的日本北海道馬糞海膽,就這樣用海苔包著又甜又嫩的大干貝一起吃下去,超級奢華的,鮭魚子會爆漿也很讚喔

 

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很喜歡THE.春的用餐環境和服務,東西新鮮好吃,價錢也很實在,值得推薦~另外他們也有推出丼飯便當和壽司便當,滿多人外帶的,提供大家參考喔

 

 

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THE.春

FB:THE.春

台北市松山區長春路490號

TEL:02-8712-7962

營業時間:11:30-14:00;17:30-21:00 

 

 

 

 

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