Froda生活日記

愛吃火鍋的你，重視的是什麼呢？是食材品質，是湯頭水準，還是環境氣氛？今天要跟大家分享的這家火鍋店，價位雖略偏中上，但我覺得各方面表現都屬可圈可點，尤其是海鮮的新鮮度和品質都讓人驚豔，用心熬煮的湯頭自然鮮甜大加分，整體CP值很高，而且叢林巨獸的主題充滿趣味，拍照打卡是一定要的啦～

鍋吉拉精緻鍋物

FB：鍋吉拉精緻鍋物

台北市南港區興中路38號

TEL：(02)2785-6511

營業時間：平日11:30-13:30；17:30-21:30（假日11:30-22:00）

走進鍋吉拉，如同我意想之中的跟怪獸哥吉拉有關，店內到處可以看到相關玩具收藏，但老闆結合了綠色植栽佈置，空間視覺寬敞不顯凌亂，質感和氣氛都提升許多，是大人小孩都會喜歡的氛圍

這面說他是網美牆也不為過，綠色植物搭配水泥牆，溫柔的粗曠感，非常耐看

至於愛熱鬧愛浮誇的，一定要和哥吉拉一起打個卡的啊～特別請人彩繪的主題牆，充滿渲染效果

另外吸引我注意的還有門口掛的幾個恐龍背包，原本以為是店裡有在做什麼活動，還是說給小朋友玩的，一問之下，原來是老闆當初希望店裡員工背著這包包和客人互動，製造話題

示意圖如下（可惜聽說覺得太丟臉所以沒有員工願意背），大家可以自己想像畫面～哈哈！店家服務滿親切的，我想大家如果想借來背背看的話，跟店家說一下應該是ｏｋ的啦

店裡這個空間是我最喜歡的，整個原始叢林風，在這裡吃鍋，莫名的感覺很清涼，還有一種神祕刺激感～

裡面藏了好幾隻恐龍

今天我點的是海鮮套餐裡的鮮蝦控，完整菜單大家可以參考店家FB

套餐含鍋底，主餐，附餐和飲料(可續杯)，另有冰淇淋可自取

水蜜桃醋飲

酸酸甜甜的醋飲，喝來滿清爽的

無糖高山茶

不愛含糖飲料的推薦可選茶，去油解膩一級棒

醬料是由服務人員送上，若喜歡吃辣可以跟店員說，會另外附辣椒，他們家醬料我覺得調得還不錯，屬於比較清爽的日式口味

附餐五選一，有紅藜麥飯／日本讚岐烏龍麵／蛋／冬粉／蒟蒻，可加價升級滷肉飯

蒟蒻低熱量又有飽足感，是有在控制飲食（澱粉）的人最愛，一般火鍋店不見得有這個選項，鍋吉拉竟然有蒟蒻可選～還滿厲害的

湯底目前有五種，基本款蔬菜柴魚湯，加價升級的有特製味噌／酸白菜湯／赤麻辛辣／濃辛牛奶

考量到我今天點的是海鮮鍋，所以選了比較清爽原味的蔬菜柴魚湯，清澈的湯頭一品嘗，清爽的蔬果甘甜自然湧現，搭配淡淡的柴魚香氣不會太搶戲，整個非常順口，真的是可以直接喝的好湯頭，推薦大家先盛個一碗放起來慢慢喝

菜盤雖然是配角，但也不能隨便，鍋吉拉的菜盤我覺得十分用心，第一是蔬菜品項多樣化，葉菜，根莖，菇類等至少都有十幾種搭配，顏色也盡量五蔬果，第二就是幾乎都是原型食物，看不到加工食品，蔬菜的品質和新鮮度也很棒，而且，菜盤本身就有附三隻蝦耶～也太有誠意了

鮮蝦控搭配的食材有海水草蝦＋海水白蝦＋天使紅蝦三種，另外還有海鱸魚＋蛤蠣＋去肚魷魚，份量夠豐盛，擺盤也很精緻

偷偷宣傳一下，鍋吉拉的幕後老闆之一是國內知名海鮮批發商，很多高級餐廳的海鮮也是他們家供應的，所以來鍋吉拉不吃海鮮真太可惜了，急速冷凍的海鮮保留最鮮美的滋味，一吃就知道！

除了主角蝦子，海鱸魚和魷魚的厲害程度也不容小覷，有時候吃火鍋的魚片會覺得粉粉的很容易爛，但這裡的海鱸魚口感Ｑ嫩又有彈性，鮮美無比，魷魚也是脆彈脆彈的非常好吃～

我跟蝦子不太熟，除了天使紅蝦，其他蝦我分辨不出來哈哈，但總結來說，在我的美食印象裡，他們都是超新鮮超好吃的蝦

蝦子新不新鮮，下鍋煮的時候其實就能看出一二，蝦殼好剝之外，蝦肉緊實有彈性，也完全沒有怪味，滿滿的鮮甜在口中爆開

天使紅蝦是去殼的不建議煮太久，變色就可以吃了，天使紅蝦通常是生食，熟食口感通常較軟爛，但這個紅蝦夠新鮮，我覺得用煮的，只要不要煮過久，口感還是很嫩，濕潤香甜，吃起來超過癮的

推薦大家還可以參考海鮮單點的部分，超值加購價很有吸引力～像龍蝦，干貝，雪蟹等都能以非常划算的價格享有，這次我加點了海龍虎石斑魚片，上桌時有讓我眼睛一亮，這擺盤也太像高級生魚片了吧！

台灣龍虎斑的養殖技術本來就滿厲害的，加上店家擁有專業海鮮批發背景，經過放血處理的龍虎班，以及特殊切法，吃起來口感更厲害，微微涮燙一下，能品嘗到石斑魚獨特的細嫩肉質和鮮度，還有魚皮的Ｑ彈膠質感，是讓人一吃難忘的高級美味

鍋吉拉的食材品質讓人感受到滿滿的誠意，湯頭也喝得出用心，雖然他們不是平價路線，但以精緻鍋物來說，價位也在能負擔的範圍，偶而對自己好一點還滿值得的，推薦給大家喔～

鍋吉拉精緻鍋物

FB：鍋吉拉精緻鍋物

台北市南港區興中路38號

TEL：(02)2785-6511

營業時間：平日11:30-13:30；17:30-21:30（假日11:30-22:00）