Froda生活日記

桃園有不少客家菜餐廳，最近剛好到中壢後火車站附近的阿海餐飲，據說這家老店生意極好，平常若無訂位還不一定有位子，傳統客家菜口味做的很棒

阿海餐飲

桃園市中壢區新興路268號

TEL：03-4592943

營業時間：11:00-14:00；17:00-20:00（周三公休）

我們是平日中午快打烊的時候到的，所以有空位，這家是同事推薦中壢很有名的客家菜

菜單沒有標價錢，除了幾道常見的客家菜，也有不少家常菜色，甚至有些是隱藏版，老客人會直接跟老闆點的，例如炒米苔目

我們四個人點了五菜一湯，份量挺多的

炒小腸

一般客家菜都是薑絲大腸，但阿海有大腸，小腸和毛肚，而且味道不太一樣，有些店賣的醋酸味很重，但阿海的味道酸得很自然，吃來順口且會讓人想一吃再吃，醬汁也收得很濃郁，超好配飯的！小腸口感略帶咬勁，ＱＱ脆脆的很涮嘴，吃過這個真的會上癮，大腸頓時變得失色不少

雞肉

白斬雞搭配特製沾醬，雞肉大概用的是玉米雞，有嚼勁但又不至於太硬咬不動，嫩度也有，肉質新鮮，還不錯

菜脯蛋

阿海的菜色雖然簡單，但吃得出功力，師傅火侯技巧高明，每道菜都有很香的鍋氣，且味道不油不死鹹

客家小炒

魷魚Ｑ彈有勁，配上爆炒的香蔥，味道超香的，光這一盤就可以配好幾碗飯～

炒青菜

光這道簡單的炒青菜就知道師傅炒功厲害，油香恰到好處，青菜水嫩爽口

福菜湯

客家菜必點的福菜湯，酸菜湯，湯頭清爽順口，醃漬味道不會太濃烈，味道剛剛好夠，而且裡面還有加鴨血我超喜歡的

如果沒有在地人介紹，我大概不會知道阿海餐飲，他們家的菜真的口味不錯，以後到中壢可以再來光臨

阿海餐飲

桃園市中壢區新興路268號

TEL：03-4592943

營業時間：11:00-14:00；17:00-20:00（周三公休）