對我們家來說,吃牛排就代表吃大餐,然而在餐廳點一份牛排並不便宜,自己買牛排回家煎更划算~
愛上新鮮提供各種新鮮蔬果,肉品,海鮮,熟食及零嘴,全台24小時快速到貨,雙北地區更保證3小時送達,想吃的時候只要線上下單,馬上就能吃到,非常方便
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這次收到的便是在"上班這檔事"推薦過的巨無霸霜降牛排
以冷凍低溫宅配送達,包裝很仔細,冷凍的狀態也很完美,確保牛排品質新鮮
巨無霸霜降牛排 (16oz) 每片特價399元,一次買越多越便宜,像如果買12片的話,每片只要299元!
每片都是這樣的獨立真空包裝,不用擔心血水髒污,包裝上也都有清楚的標示
這是Prime等級的美國安格斯霜降黑牛,並經濕式熟成處理的原塊牛排,大小都相當驚人!
包裝背面特別還介紹了牛排的最佳吃法,包括解凍和料理方式,讓大家在家也能輕鬆變身為大主廚
牛排推薦以煎烤的方式來料理,三到五分熟是最佳的口感,我覺得很實用的建議還有"靜置"這一道功夫,很簡單,但卻是牛排好吃的祕密關鍵
牛排完全解凍後備用(勿重複冷凍,解凍後24小時內食用完畢,以免影響風味)
鍋要先燒熱再把牛排放下去,可以不用放油,但如果真的怕沾鍋的話,可以加一點點橄欖油或奶油
建議表面略微變色即可翻面,不要一次煎太久,煎太生還可以彌補,煎太老可就浪費了這塊牛排啦
掌握三到五分熟的程度是最美味的!
像這樣表面看起來雖然還略帶血水,但其實牛排在靜置的狀態下溫度還會慢慢的擴散,放置約5分鐘後,熟成度就剛剛好,肉汁也會跑到整塊牛排裡面
建議可直接品嘗原味,或灑點胡椒或海鹽,即能享受牛肉的鮮甜滋味
講究一點的話,花點功夫擺盤一下,整個就很有高級牛排館的氣氛了
嘖嘖~這樣一份牛排,在餐廳吃至少也要近千元吧!
切牛排的時候,切記要"順著筋"切!
正確的切法才能讓牛排吃起來口感更好喔
煎好的牛排,肉質呈現完美的粉紅色,吃起來的口感扎實但不乾柴,很有嚼勁
重點是16盎司真的很驚人~叫他巨無霸不是沒有道理的,我們一家三個人吃還吃不完一塊,只能說他CP值太高啦
【店家資訊】
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