Froda生活日記

隨著年齡增長，特別容易感到疲累，常常下班後就躺著不想動，懶的運動後果就是代謝變差，精神氣色不好，只能盡量靠吃的健康來補充，像是多喝水，多補充蔬菜水果，有時候我也會飲用蔬果酵素來保健，當飲料喝酸酸甜甜的還不錯，又能一次攝取到多種蔬果的營養精華，搭配正常生活作息，讓自己備足精神迎戰每一天～

台酒生技　蔬果純釀發酵液

官網：http://biotech.ttl.com.tw/healthfood_info.php?no=19

身為台灣菸酒相關單位，台酒生技以各種美容保健食品為發展主軸，這瓶蔬果純釀發酵液便是酵素概念的飲品，原料包括６０種新鮮蔬果五穀及漢方草本植物，以獨家活菌配方，經過六個月的發酵時間天然釀造，另外添加異麥芽寡醣，增加腸內異生菌，是補充營養的好幫手
 

仔細看看蔬果原料，發現台酒很用心，像是選用非基改的黃豆和玉米，蔬果的種類也相當豐富，黑白黃綠紅五色蔬果通通有，還有養生的五榖雜糧和中藥材

發酵液可以直接飲用（每次約30CC），或是以用水稀釋，口感會比較清爽

台酒有另外附一個塑膠瓶蓋可替換，這點我也覺得很貼心，不怕原本的瓶蓋無法旋緊

直接喝的話還滿濃的，味道有點像沒那麼酸的老醋，有種自然的陳香

當飲料喝的話我推薦加水稀釋口感會比較好，夏天可以做成冷飲，稀釋兩到三倍的味道剛好

這樣喝起來就滿像果醋的，酸酸甜甜頗清爽，除了直接加水稀釋，也可以把發酵液加在蔬果汁裡頭，味道也是搭的（牛奶咖啡茶之類的就不太適合）

另外推薦一個我覺得不錯喝的方式，切一些水果丁放進去，這樣就是美麗又好喝的水果醋飲，如果小朋友平常不愛吃蔬菜的話，可以試試這招喔～

平常我再怎麼努力吃蔬菜水果，也頂多吃到兩三樣，很難做到一日五蔬果，更不用說像這樣一次能攝取到多種植物營養，而且富含人體所需的酵素，幫助身體維持機能，這是我覺得蔬果純釀發酵液方便的地方

酸酸甜甜的味道喝起來很順口，夏天喝也滿促進食慾的，比起高熱量的含糖飲料要健康許多～

除了當飲料喝，這個發酵液我覺得平常做料理也很好用喔，因為他質地有點濃稠，可以當做生菜沙拉的佐醬（和風醬的概念），或是各種冷盤或涼拌菜的調味也可以，為了避免溫度破壞酵素，只要記得不要加熱就好，像我這次做了涼拌秋葵豆腐，只要準備豆腐一塊，秋葵燙過切成小段，再淋點蔬果純釀發酵液就ｏｋ囉～

這樣吃起來還滿像在餐廳吃到的和風前菜，因為發酵液酸酸甜甜的很濃郁，加上秋葵天然的黏液，就像開胃的日式醋醬，滿好吃的

身體保健，從日常飲食做起，好喝的蔬果純釀發酵液，製作飲品或料理方便又美味～

台酒生技　蔬果純釀發酵液

官網：http://biotech.ttl.com.tw/healthfood_info.php?no=19