Froda生活日記

雖然咖哩是印度人發明的，但我一直覺得日系咖哩很有自己的特色，尤其是北海道的湯咖哩我很喜歡，濃郁的咖哩湯頭真是超下飯的，冬天吃特別暖心～來自日本的銀兔湯咖哩帶來原汁原味的北海道風格，不但有豐盛的蔬菜，主食也很美味，白飯加起司和檸檬的吃法很有創意，推薦大家來試試這個元氣美食！

銀兔湯咖哩

FB：銀兔湯咖哩 信義分店

台北市信義區忠孝東路四段559巷8號之1(信義店)

TEL：02-2765-1833

營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:00

銀兔湯咖哩在台北有好幾家分店，信義店就在松菸旁的巷子，交通方便（市政府站）

招牌上的銀兔長的有點像卡通動漫的人物，店裡也看到很多公仔收藏，真的很日本風呢～

菜單

目前包含素食一共有十幾種口味，選擇主菜後再挑選湯頭的辣度和飯量，這邊的湯頭比較偏辛香料的味道，個人覺得小辣就滿辣的，如果平常沒有在吃辣的話，建議選不辣喔～

飯量也滿有趣的，彈性很大，從小碗到富士山等級的超大碗！另外還可以加價多一片炙燒起司

銀兔有很多口味我覺得滿有創意的，像是法國小羊排跟咖哩的結合～牛舌也很妙說

不定時還有季節限定口味，像冬天的廣島牡蠣就感覺很厲害

銀兔的飲料滿有特色，像是酒精類有梅酒和柚子酒，還有拉昔，拉昔是加了優格打的印度飲品，酸酸甜甜的水果風味，我覺得還滿解辣的～哈哈

單點的凱薩沙拉

份量滿多的，適合兩到三人分享，蘿蔓加上培根和起司，味道很清爽

每日手作漢堡湯咖哩

可以參考店家推薦的咖哩吃法，白飯有附上一片黃檸檬，擠點檸檬汁在飯上，這樣吃起來多了清爽的酸度和水果香，還不賴～

不管點哪一種口味，都有鮮豔又豐富多樣的蔬菜，營養均衡（我發現每一款會略有不同，但都有馬鈴薯，紅蘿蔔，花椰菜和甜椒）

喜歡吃漢堡排的話，我很推薦他們家的手作漢堡排，用牛豬等不同的絞肉混合製作，不管是香氣和口感都頗有水準

我喜歡漢堡排厚實的口感，而且重點是濕潤綿密，吃的到肉汁本身的香甜，搭配咖哩醬汁就更棒了！

牡蠣湯咖哩

這次搭配的是炙燒起司飯！

新鮮肥美的牡蠣排排站，那畫面太誘人啦～

牡蠣不是裹粉炸的，這一點我覺得很棒，這樣才能品嘗到牡蠣原本的鮮嫩口感

原本擔心海鮮類跟咖哩會不會不搭，不過實際吃起來我覺得還不錯喔，牡蠣甜甜嫩嫩，就像海中的牛奶，一點也沒有腥味，為辛辣的咖哩增添不少溫和感

銀兔讓我覺得不錯的另一點就是蔬菜量多又豐富，像這一鍋就有花椰菜，紅蘿蔔，甜椒，蓮藕，玉米筍，秋葵，菠菜和馬鈴薯等，其中馬鈴薯有足足大半顆，不知道用的是不是北海道品種，口感綿密鬆軟，搭配湯汁吃起來很入味

湯咖哩本身的味道還滿濃的，帶有強烈的香料氣息，如果喜歡有點奶味的湯咖哩，推薦大家可以加點起司，白飯連同焗烤起司和咖哩湯汁一起吃，滿神奇的竟然就有種淡淡奶香，我比較喜歡這樣的吃法

最後再來分享我覺得很有特色的彈牙牛舌湯咖哩，愛吃牛舌的可以參考看看

牛舌我覺得有點燒烤風，很像平常吃燒烤的烤牛舌，雖然接近全熟，但吃起來一點也不老喔，保有牛舌Q彈的咬勁和脆度，很過癮～

而且配菜的部分也很像鐵板燒，有不少洋蔥和菇類，香氣濃郁，搭配咖哩醬汁味道並不突兀

銀兔湯咖哩吃了暖呼呼的，很適合最近有點冷的天氣，想吃湯咖哩不用跑北海道，來銀兔就可以囉～

銀兔湯咖哩

FB：銀兔湯咖哩 信義分店

台北市信義區忠孝東路四段559巷8號之1(信義店)

TEL：02-2765-1833

營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:00

銀兔湯咖哩(師大店)
台北市大安區浦城街13巷4號
TEL：02-2369-7331
營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:00