Froda生活日記

身為上班族的我習慣每天一杯咖啡，除了偶爾買超商的咖啡，平常我喜歡自己沖咖啡，兼具方便和質感的濾掛包是首選，嘗試了滿多款，最近發現一個不錯的品牌想跟大家分享，我最喜歡他的地方在於新鮮烘焙的頂級風味，還有多樣化的莊園豆選擇，無論再忙碌，喝到一杯好咖啡的幸福感，無法形容～

LE CHAMP 廊香咖啡

官網：https://lechampcoffee.com/

粉絲專頁：https://www.facebook.com/lechampcoffee/

廊香咖啡主要販售通路是網路，進入網站可以看到許多用心的介紹，他們有世界各地的精品莊園咖啡濾掛包和熟豆，最大特色是接單客製及新鮮現烘，每款咖啡豆都是可溯源的莊園豆，由資深經驗的烘豆師手工挑豆，並使用有烘豆機界的勞斯萊斯之稱的德國PROBAT烘製，跟一般商業豆的大量烘製不同，廊香採精緻的小鍋烘焙，確保咖啡豆的品質水準

官網上有二三十款咖啡豆可以挑選，而且還常推出新品，對於喜愛嘗鮮的咖啡迷來說，無異是個挖寶的好地方，除了可依照產地，培度，處理法來挑選，也有適合入門者的綜合組，幫你搭配幾款熱門的豆子

我這次就選了五款酸感較低的豆子，濾掛包的包裝很漂亮，頗有質感，而且產地和風味都有滿清楚的介紹，就像葡萄酒有酒標，咖啡豆的"名片"也是給人的第一印象

濾掛包方便的地方就是不需要磨豆，打開包裝加熱水就像是手沖咖啡一樣，有現磨咖啡的香氣，我喜歡先好好的聞香一下

如果沒有手沖壺的話，也可以直接用開飲機或熱水瓶來沖，只要把握住水量的控制即可，盡量使用小水柱，速度緩慢不要斷斷續續的

值得一提的是，一般市面上買到的咖啡濾掛包大概8到9公克，通常建議沖泡120～180cc，但廊香的濾掛包容量更大，每一包有13克，可以沖泡大約200cc的咖啡喔～

先注入一些熱水後，建議可以等待片刻，讓他"甦醒"一下，這時候再聞香，又是另一種感覺

瓜地馬拉 安提瓜 花神  （貝拉卡摩娜波卡莊園／純波旁／水洗／中淺焙）

這個是廊香的熱賣款，因為他算是比較大眾化，接受度高的味道，主要有甜橙和香瓜等水果香氣，以及太妃糖和榛果巧克力的調性

厚實的口感，酸度圓潤並帶有甜美的尾韻，相當宜人

哥倫比亞  聖荷西莊園（蘭姆酒桶浸漬／日曬／中淺焙）

這款特色就在蘭姆酒桶浸漬的獨特風味，並帶有水蜜桃，草莓，葡萄，哈密瓜等甜蜜的水果香氣，女生應該都會喜歡

馬拉威 秘蘇庫峰 白蜜藝伎 ( 淺中焙 )

這款具有比較強烈的熱帶水果風味，如桃子，葡萄，柚子等，還有香草和楓糖的甜蜜氣息，給人活潑俏皮的感覺

哥斯大黎加 布蘭卡 黑蜜 （奇里波美景莊園／淺中焙）

如果喜歡比較淡雅的話，這款是不錯的選擇，在柑橘香氣之外，可以感受到奶油，烤布丁等柔滑香醇的口感，搭配下午茶甜點最棒！

哥倫比亞 聖奧古斯丁 粉紅波旁 （櫻桃處理廠創新系列／水洗／中淺焙） 

粉紅波旁是由紅波旁和黃波旁雜交培育而成的稀有品種，具有濃郁的柑橘和蜜桃花果香，風格細緻優雅，很有特色

若你對於咖啡品質和風味有所要求，挑選好的咖啡豆／濾掛包品牌很重要，廊香的水準是我覺得很不錯的，分享給大家～

LE CHAMP 廊香咖啡

官網：https://lechampcoffee.com/

粉絲專頁：https://www.facebook.com/lechampcoffee/