Froda生活日記

今年生日比較有意義，慣例的聚餐決定升等一下，姊妹們相約亞都麗緻的巴賽麗廳，以法國美好年代Brasserie風格為主軸的各式經典料理，道道精緻美味，果然名不虛傳，品嘗完美食，大家都深感還是要對自己好一點，希望以後每年生日都相約吃大餐

巴賽麗廳 La Brasserie

官網：http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/dining-detail.php?id=4

台北市中山區民權東路二段41號（亞都麗緻飯店）

TEL：(02)2597-1234

營業時間：06:00-23:00

亞都麗緻飯店一樓的巴賽麗廳是台北頗有名氣的法式料理，古典風的裝潢氣氛相當美好,宛如置身在歐洲酒館

用餐每人收取水資80元，提供法國進口氣泡水或礦泉水，菜單可以參考飯店官網這裡

套餐麵包有兩款（法國麵包與核桃餐包），並附上醃漬橄欖，奶油和豬肉醬，法式豬肉抹醬看起來有點像鮪魚醬，味道滿特別的，略偏紅的橄欖風味也跟一般綠色和黑色橄欖不同，略帶酸度很清爽

我們三個人都點了套餐，前菜和甜點則選了不一樣的

牛舌冷盤佐辣根蛋黃醬

器皿和擺盤都相當氣派，朋友點的，感覺應該是不錯

蒜味香芹焗田螺

說到法國菜就想到焗田螺，送上桌那香氣真是棒極了～

用來搭配田螺醬汁的麵包

跟平常看到的焗田螺相比，顏色特別翠綠，巴西里的新鮮香氣和蒜香濃郁，田螺個頭雖不大，但仍是精緻好吃，尤其是麵包沾著醬汁，一不小心就吃得超乾淨的

主廚特製湯品（蘑菇濃湯）

大家不約而同都選了蘑菇濃湯，看起來樸實，但味道不簡單，蘑菇的香氣十分濃郁，口感滑順細緻，感覺好溫暖

油封鴨腿佐柳橙醬汁

朋友們點的主餐，擺盤精緻，油封鴨是經典法國菜之一，金黃酥脆的鴨皮看起來真是美極了～

阿爾薩斯酸菜豬腳

看到官網推薦的招牌點來試試，服務生先連鍋上桌，然後在桌邊裝盤

想說酸菜豬腳不是德國料理嗎？原來是因為位在法國東部的阿爾薩斯剛好與德國接壤，因此飲食文化融合法德兩國特色，跟常見的烤豬腳不同，這個豬腳是蒸煮的，並搭配燻製香腸及培根，風味清爽但滋味濃厚，而且份量超澎湃的，簡直是兩人份的感覺

燉到軟嫩入味的豬腳，皮柔滑Ｑ彈，肉細嫩不柴，我覺得有點金華火腿燉蹄膀的味道在，搭配上爽口的酸菜，讓人一口接一口，煙燻德腸和培根增添不少獨特的韻味和鮮甜，三者缺一不可

套餐有茶或咖啡，可以要求附牛奶

甜點我們剛好三個人一人選了一個

諾曼第蘋果塔

造型相當華麗，蘋果薄片完美的排列一圈，撒上肉桂粉，再搭配冰淇淋，看了就覺得好吃

法芙娜熔岩巧克力

經典的甜點不用多說，成熟的苦甜氣息，搭配酸甜清爽的雪酪

蜂蜜桂花芭菲

芭菲（parfait）是一種奶油霜凍，主廚設計成蜂巢的造型，上面還有一隻檸檬霜做成的蜜蜂，十分精緻可愛！

除了外型有亮點，味道的搭配也費盡巧思，上桌後服務生現場會為你淋上法國進口蜂蜜，幸福的香甜滋味讓人忍不住想微笑，酢醬草不僅是裝飾，青草的香氣和明亮酸度，更凸顯奶霜的溫柔細膩

這次是慶生，訂位時特別有說明，餐廳很貼心的送上蛋糕，裝飾十分用心！當月壽星都適用喔～

一般套餐均銷1500，我覺得物有所值，如果有美國運通卡還可兩人同行五折，平日中午則有商業午餐，以後會想再來～

巴賽麗廳 La Brasserie

官網：http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/dining-detail.php?id=4

台北市中山區民權東路二段41號（亞都麗緻飯店）

TEL：(02)2597-1234

營業時間：06:00-23:00