Froda生活日記

滷肉飯是很受歡迎的台灣小吃，南北各家做法不同，兩次入圍台灣滷肉飯節的魯肉腳，是屬於南部傳統口味，新鮮手切皮丁和百年老店丸莊醬油熬製的肉燥，香甜不死鹹，是百吃不膩的好味道，這裡的豬腳蹄膀也不能錯過，吃的到QQ膠質喔～點個小菜配碗燉湯，再棒也不過了！

魯肉腳匠心蹄膀  

FB：魯肉腳匠心蹄膀

台北市信義區和平東路三段289號 

TEL：(02)2700-8684

營業時間：11:00-14:00；17:00-20:30

魯肉腳位在六張犁站附近，和平東路上，招牌上大大五個字＂吃飽最療癒＂相當顯目，也充分展現滷肉飯的庶民精神

入圍兩次台灣滷肉飯節的魯肉腳，獲獎榮耀就放在店門外，吸引大家來品嘗

店裡座位不多，但打理的乾淨整潔，店內招牌是滷肉飯和蹄膀（有不同各位可以選），還有搭配套餐（菜單請見文末）

魯雞腿，各式燉湯和小菜，也值得點來一嘗

我特別喜歡靠窗的座位，佈置挺有巧思的，一整排綠意賞心悅目

還有超可愛的店狗喔

來看看這次點了那些好料～

魯肉飯必吃推薦，魯肉腳有魯肉飯和花魯飯兩種，還有最新推出的月見蔥花魯肉飯

香噴噴的滷肉飯，撒上滿滿的翠綠蔥花，和嬌嫩欲滴的蛋黃，看起來實在是太誘人了

吃法看你喜歡，我是直接把蛋黃戳破，拌著滷肉飯一起吃（也可以先品嘗原味）

傳承南部古早味，滷汁偏甜（但甜度剛好，北部人覺得ｏｋ）醬香濃郁，肉燥看起來肥肉很多，但吃起來一點也不覺得油膩，油潤的口感在口中化開，變成綿密的幸福感，米粒分明Ｑ彈，跟軟滑的肉燥形成對比，搭配起來剛剛好，吃來非常順口，加上蛋黃之後又多了一層濃郁感，超好吃的！

魯白菜

滷肉飯的好朋友，口味清爽，白菜滷得很透但不會過於軟爛，我還滿喜歡的

魯大腸

原本想點魯豬皮，剛好沒有，於是點了魯大腸來試試，大腸本身的滷汁味道並不會很重，屬於比較清爽的感覺，配薑絲還不錯，店家另外有淋肉燥，喜歡重口味的人可以搭配肉燥吃，大腸很Ｑ

苦瓜排骨湯

可以感受到用心的燉湯，食材的的挑選跟處理都滿仔細的，湯頭也是自然的鮮味

（單點）中段

豬腳依照前中後部位有蹄花，中段和蹄膀，口感都不太一樣喔，像蹄膀就是肉比較多，蹄花膠質多很好啃，中段我覺得算是結合兩個的優點，有皮也有肉

豬腳處理得很乾淨沒有怪味，滿滿的膠質吃的好過癮，皮的部分是很有彈性的ＱＱ口感，軟硬適中，醬香微甜不死鹹，值得推薦

魯肉腳的滷肉飯和蹄膀真的滿厲害的，不用跑到南部，台北也能吃到古早的美味

魯肉腳匠心蹄膀  

FB：魯肉腳匠心蹄膀

台北市信義區和平東路三段289號 

TEL：(02)2700-8684

營業時間：11:00-14:00；17:00-20:30